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哪些油属于色拉油植物油

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色拉油是新标准的一级油,是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油,它的特点是既可以炒菜,又可以凉菜。

目前市场上色拉油的品种有:大豆色拉油、菜籽油色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。

色拉油不是混合油。色拉油是原油加工后的最高品级食用油。这种油的最终产品也是一种单一的植物油。调和油就是各种油和脂肪的混合物。主要目的是丰富油的营养成分,提高油的营养价值。当然,也有添加棕榈油等廉价油来牟利的情况。

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