干黄豆怎么炒又酥又脆
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为了让豆子更脆，把豆子放在热水里泡一会儿，这样炸后就不会变硬。沥干豆子，倒入锅中，用中、小火煎。把豆子炒到破皮酥脆为止。
工具/原料：
大豆干
步骤(共3步)
请阅读以下步骤：
1. 浸泡大豆
为了让豆子更脆，把它们在热水里泡一会儿，这样它们就不会太硬。
2. 小火翻炒
沥干豆子，中火翻炒。
3、炸豆脆盘
炒豆角至破皮、酥脆，撒上盐和胡椒粉，翻炒均匀，出锅即可。
总结一下：
大豆先用热水浸泡，沥干水分，倒入锅中，用中、小火煎熟。把豆子炒到表皮破脆。撒上胡椒粉和盐，搅拌均匀。
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