冬笋里面有白色的颗粒能吃吗
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1. 冬笋内的白色颗粒可以正常食用。冬笋素有“金衣白玉，独菜”的美誉。每年一、二月，是吃冬笋的好时节。说冬笋里面有白色颗粒，是因为冬笋切下来的里面有白色粉末，这些白色粉末是竹笋自然生长上的一些，是蛋白质分解产物氨基酸。
2. 冬笋是在立冬前后由笋的地下茎发育而成的笋。因为还没有被挖出来，所以竹笋还很嫩。主要产区有贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土壤质量和环境原因，草酸含量低，可直接油炸，具有无水而不麻口的特点。
3.冬笋素有“金衣白玉，奇菜”之称。每年一、二月，是吃冬笋的好时节。
冬笋里面有白色的颗粒能吃吗推荐知识
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