乌日莫介绍
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1、乌里莫，是蒙语翻译的奶皮，是将鲜奶多次煮沸，冷却后的奶皮，是蒙古食品中的上等食品。
2、将鲜奶倒入搪瓷盆、陶盆或木制奶桶中，在一定温度(2~30)的室内放置6 ~ 8小时，使奶逐渐变成凝乳。牛奶凝结后，表面漂浮着2 ~ 3厘米的淡黄色奶油。用勺子取出奶油后，把它放进粗布口袋里。奶油可以直接食用，也可以加工成黄油。冬季多吃奶皮子益气补血，暖胃散寒，增加食欲。泡入奶茶中食用，也可做成菜肴。
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