猪皮冻凉了怎么没有冻啊
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1. 猪皮冷而不冻的原因是猪皮上的脂肪(油)没有刮干净,烹调时间不够,或者水放得太多。如果水使猪皮冻结而不凝固,则应将猪皮放回锅中再次煮沸。
2. 猪皮冻是以猪皮为原料制成的传统特色食品。除了猪皮的皮毛,放入适当的调味料,长时间煮沸,使煮沸的汤含有一定含量的皮胶,然后冷却,冷却的猪皮和汤会凝固在一起,蘸上调味料,就可以吃了。
猪皮冻凉了怎么没有冻啊推荐知识
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