专家怎么看酸奶机内胆
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选择酸奶机，要看它的内部材质，包括塑料、不锈钢、陶瓷、玻璃等。
1. 塑料衬管
塑料衬垫，便宜，永久发黄，而且清理不方便，容易损坏，最好不要购买塑料衬垫酸奶机，尤其是有颜色的，在配制酸奶时，可能会稀释有害的东西。
2. 不锈钢内胆
不锈钢内胆清洁卫生，耐腐蚀耐磨，易清洁，使用寿命长，但价格高于塑料内胆。建议购买不锈钢内胆酸奶机，最好使用食品级不锈钢内胆。
3.玻璃衬管
玻璃内胆光滑透明，容易清洁，但容易破碎，所以如果你购买了玻璃内胆酸奶机，你应该多加注意。
酸奶机的原理是为乳酸菌的生长提供最佳温度(42度)，所以一部分加热，一部分控温，仅此而已。需要注意的是，42度是乳酸菌的最佳生长温度，在此温度下生长最快。当然，它也可以在其他温度条件下生长，所以酸奶即使长时间放在4摄氏度的冰箱里也会变质。这是因为长期在4的环境下，乳酸菌会过度生长。
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