烧鸭怎样加热才不变味
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1. 电烤箱烤：将冷烤鸭放入电烤箱，低温烤5分钟，再高温烤4分钟。
2. 将冷鸭放入蒸笼，放入沸水中蒸7 - 8分钟，直至加热。用筷子从鸭翅下夹起，将热油淋遍鸭身数次，恢复烤鸭原有的香脆可口。
烤鸭是南宁人自古以来就喜欢吃的一道菜，这与南宁的气候有很大的关系。南宁的天气很热。居住在这里的南宁人的祖先认为鸭肉可以清热解火。据说，最早的烤鸭出现在清初康熙年间的南宁。南宁烤鸭的原料是当地的芝麻鸭，皮甜肉嫩，骨香。
由于地域的不同，在选材、制作工艺、饮食方式等方面都有很大的不同。南宁烤鸭和北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派。
烧鸭怎样加热才不变味推荐知识
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