我们吃的西瓜子是西瓜里的籽吗
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我们吃的西瓜子就是西瓜里的瓜子。我们吃的西瓜子通常来自一种特殊的西瓜,它是西瓜的一个变种,叫大瓜、大瓜,又称籽瓜。大瓜生产的瓜子边黑心白,粒粒饱满,片状大,在国际市场上被称为“兰州黑瓜子”或“兰州大班瓜子”。秋天,瓜子成熟后,用拳头将瓜子掰开,带肉取果,用水洗净,晒干。
西瓜籽很少直接从瓜中取下食用,一般经过干燥加工后即可上市,这样不仅可以使西瓜籽口感更香,还可以延长储存时间。在葵花籽传入中国之前,西瓜籽是最重要的零食品种,因此西瓜籽在中国有着悠久的发展历史。现在常见的西瓜种子品种是糖盐瓜子。用盐和糖精调味炒菜、酱油、葵花籽、油籽和许多其他品种。
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