青梅酒可浸泡3个月饮用，也可存放一年左右再饮用，青梅酒的存放时间越长，其酒味越浓，如6个月可取出青梅，并将酒继续发酵存放。自制梅子酒不能长期存放，需要在一年半内喝完，否则容易变质。

青梅酒需要浸泡3个月

青梅酒需要浸泡3个月才能饮用，浸泡时间越长，酒味越浓，也可以存放半年或一年左右再饮用，风味更好，在6个月后，可以从青梅里面取出，放在一边晾干，酒液可以继续发酵。

自制青梅酒不能长期存放，因为青梅在酿造过程中没有经过杀菌处理，后期容易产生细菌物质。因此，自制青梅酒宜在一年半左右饮用，以免青梅酒变质。

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[01:10 . 1010]青梅酒应密封浸泡30天。

青梅果实营养丰富，口感以清酸著称绝对。果肉中含有多种维生素、氨基酸、柠檬酸、苹果酸、酒石酸及钾、钙、铁等矿物质元素，是一种强碱性生理水果。

扩展信息：

梅子酒的酿造有两大流派：

一种是酸梅酒，以广东、浙江和江苏部分地区为代表。米酒或米酒是用来浸泡新鲜李子果实的。一些日本和韩国的梅子酒也属于这种类型。

另一种是青梅果实积累发酵生产青梅酒。由于生产设备和过滤设备落后，这种工艺生产的青梅酒虽然口感独特，但不易保存，沉淀问题也不易解决。

参考来源：百度百科-李子酒

梅子酒至少要浸泡三个月，直到所有的青梅都沉到瓶底。浸泡时间越长，青梅会越入味，味道越浓郁，浸泡时间越长越好。通常在6个月后，梅子可以取出来制作酸梅酱，或者可以留在那里浸泡。

青梅：白酒：冰糖的比例为1:1:7 .7，相当于一斤青梅、一斤白酒、七粒糖，用40-50度白酒浸泡，这样就能酿造出风味浓郁、保存时间长的青梅。如果酒精度不好，也可以用37度的纯米酒，白酒和青梅的比例为1:1，混合后酒精度会降低。要多选青而硬的，腐烂的果一定要挑出来，否则会变质，青梅酒也会变坏。青梅的茎必须去掉。

1. 青梅酒浸泡2 ~ 3年为最佳饮用时间。浸泡时间越长，酸梅酒的味道越香。但需要注意的是，酿造梅子酒时，一定要密封严密，不能留有缝隙，留有缝隙容易滋生细菌。

2. 青梅酒是用青梅酿制的。主要在广东、福建等地饮用，日本、韩国等国也有饮用青梅酒的习惯。

青梅酒泡多久能喝推荐知识