煮杂粮粥要泡一夜吗
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1. 杂粮粥需要浸泡一夜。一般来说，豆类需要提前浸泡8-2小时，粗粮需要提前浸泡2-4小时，因为豆类和粗粮的质地比较结实。
2. 如果你想煮出美味的杂粮粥，杂粮粥中最好有3种以上的豆类和谷物，因为谷物中的氨基酸很少，而豆类含有大量的蛋白质和氨基酸，所以豆类和谷物的组合可以在营养上相辅相成。
3.此外，煮杂粮粥的水量应是谷物的6-10倍。具体的水量要根据锅的种类来确定，正常的高汤锅会蒸发很多水，所以要多加。
据我们所知，煮杂粮粥需要浸泡一夜，这样可以更好地煮杂粮。
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