炖牛蹄的方法介绍
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1. 材料：牛蹄1500克，葱少许，姜少许，生抽少许，料酒少许，味精少许。
2. 买好牛蹄，剁成大块，放入冷水中(葱、姜、料酒放入水中)焯水，捞出洗净。
3.将焯好的牛脚放入锅中，加入姜片、料酒和生抽，再加入适量的水，放入高压锅中煮2小时。
4、红烧好的牛蹄入锅，大火即可收汁。
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