蒜蓉啤酒小龙虾的烹饪方法
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1. 材料：小龙虾1000克、大蒜3个、姜3片。调味料：啤酒1罐、生抽2汤匙、蚝油1汤匙、盐1汤匙、糖1汤匙、植物油4汤匙。
2. 用刷子擦洗小龙虾的腹部和背部；去掉虾鳃，拉出虾线。
3.在锅里放4汤匙油，开中火，在油太热之前倒入蒜末。
4. 小火至中火，将蒜末翻炒约2分钟，直至蒜末变软、变香。
5. 倒入小龙虾，转中火翻炒约1分钟，直到蒜香，小龙虾开始变红。
6. 加入1大勺蚝油，2大勺生抽，1大勺醋，1大勺盐，1大勺糖，倒入一罐啤酒，搅拌均匀，转火煮沸。
7. 煮开，盖上盖子，转小火煮10分钟，直到小龙虾煮熟。打开锅盖，转中火收汁，小心翻动锅身，不要把锅烧糊。当果汁变低时就关火。
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