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大闸蟹黑色的膜能吃吗

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大闸蟹的黑膜是可食用的。蟹壳内部的膜离蟹壳很近,尚未完全形成。它富含蛋白质和钙,食用时不会对健康造成危害。大闸蟹是一种独特的河蟹,主要分布在朝鲜半岛至中国福建沿海的河口地区。烹饪方法有蒸、煮、炖等,口感一流。

大闸蟹黑膜可食用

大闸蟹可以吃掉它们的黑色膜。蟹壳内紧挨着蟹壳的膜是不完整的壳。大闸蟹在蜕壳前会产生这种膜。当螃蟹生长并蜕皮时,黑色的膜会长成一个新的壳。生长不足的蟹壳富含蛋白质、钙等人体所需的营养物质,所以大闸蟹内部的黑色膜是可以食用的。

大闸蟹别名河蟹,学名中华绒螯蟹,属方蟹科绒螯蟹属,是一种独特的河蟹。大闸蟹主要分布在朝鲜半岛至中国福建沿海的河口地区。生长在中国长江下游水系的大闸蟹是最大、最美味、最著名的。甚至大闸蟹也可以参考分布在长江下游水系的中华绒螯蟹。

作为一种著名的食物,大闸蟹主要是蒸后食用。清洗大闸蟹的方法很简单,用绳子绑好蟹脚,把大闸蟹肚子倒扣在蒸锅里,盖上紫苏叶,蒸15 - 20分钟。然后用醋、酱油和姜制成的蘸酱蘸着吃。

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