干酵母和发酵粉有什么区别
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泡打粉也叫泡打粉，干酵母和泡打粉的区别如下：
1. 从类型上看，泡打粉是一种复合膨松剂，是中性的；酵母是一种生物发酵剂。
2. 发酵方法不同。发酵粉是化学发酵。泡打粉含有小苏打和酒石酸，当遇到水和热时会产生二氧化碳。酵母是生物发酵，酵母是靠酵母产生二氧化碳。
3.不同的用途。泡打粉通常用于烘焙蛋糕、饼干和甜点，而酵母主要用于烘焙面包。
4. 不同的起始时间(即发酵)。发酵粉起得很快；由酵母制成的酵母粉起步缓慢。
5. 不同程度的环境影响。泡打粉受温度、湿度影响较小；酵母粉需要一定的温度和湿度才能启动，如果天气寒冷，则需要更多的时间启动或不易启动。
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