寿司是用什么米做的
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寿司是采用小脂微甜的日本珍珠米,将米饭煮熟后,加入适量的寿司醋、糖、盐等调味料,待冷却后再用于制作寿司。
制作寿司饭不仅要注意寿司醋的调配、米和水的比例,还要注意如何洗米和焖饭。另外,国内老百姓选择大米时,请选择颜色洁白、粒圆的,因为煮熟的大米不仅弹性好,有嚼劲,而且有较大的粘度。
寿司是用什么米做的推荐知识
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