葡萄不能直接浸泡，葡萄表面含有农药成分和细菌物质，需要清洗，否则容易导致酒变质，另外购买葡萄时需要挑选，去掉葡萄破损的果皮，选择紫色和未破损的葡萄，加入白糖密封保存在阴凉的环境中。

葡萄不能泡在酒里

葡萄不能直接浸泡，否则酒容易变质，葡萄表面会残留农药成分和细菌物质，需要在盐水中浸泡半小时，去除表面的细菌物质，对于葡萄也需要选择，选择紫色且没有破损的葡萄皮。

葡萄在盐水中浸泡后，需要用清水冲洗，然后放在一边晾干水。然后，选择消毒过的宽口玻璃容器。将葡萄碾碎后放入瓶中，加入适量冰糖。

葡萄放入瓶中后，瓶口要密封，但不能完全拧紧，然后放置在阴凉通风的环境中。葡萄的主要发酵基本上在一周左右完成。如果你想喝酒精浓度更高的酒，你可以放一段时间。

1、葡萄不能直接泡酒，葡萄表面含有农药成分和细菌物质，需要清洗，否则很容易导致酒变质，另外购买的葡萄还需要进行挑选，去掉破损的葡萄皮，选择紫色和没有破损的葡萄，加糖密封保存在阴凉的环境中。

2、葡萄(品名：vitisvinifal .)，葡萄蔓生植物，原产于西亚，世界各地均有栽培，约95%集中分布在北半球，可作生食、葡萄干或酿酒，酒脚可提酒酸。其根和藤可用于止吐和镇静胎儿，果实可用于防止血栓形成。葡萄是世界上最古老的树种之一。

1. 葡萄可以用酒浸泡。像其他果酒一样，葡萄可以直接浸泡在葡萄酒中。

2. 葡萄泡酒的过程

(1)将采摘的葡萄放入温和的盐水中浸泡十分钟左右，用手在水中顺时针搅拌几次。

(2)洗完后，再用干净的毛巾擦干，最好用吸水毛巾，这样葡萄干变快。

(3)在干燥过程中，小心地轻轻翻动几次，否则如果水分过多，葡萄和毛巾接触的一面就会很湿，受潮，会影响葡萄酒酿造的成功率。

(4)将葡萄倒入盆中，按6:1的比例加入糖。用手一个接一个地把它们压碎，把果皮、种子和果肉留在盆里。

(5)用手一个一个地把它们压碎，把果皮、籽和果肉留在盆里。

(6)装在大开口的瓶子里。注意不要过度填充，留下三分之一的空间，因为葡萄在发酵过程中会膨胀，产生大量气体，如果你过度填充，葡萄酒就会溢出来。

7. 酒喝完后，把籽、皮和发酵过的果肉滤掉。过滤渣的工具用葫芦，过滤用纱布也可以，反正简单，什么都可以用来去除家里的渣滓，上了马，物尽其用，留酒就行了。需要注意的是，滤渣工具一定要严格消毒，不要给酒带来细菌。

葡萄可以直接泡酒吗

就行。

国家食品药品监督管理局近日发布了自制葡萄酒的食用提示：

首先，生葡萄应该是高质量的

葡萄分为酿酒葡萄和鲜食葡萄。为了提高自制酒的品质，建议消费者在购买原料时购买新鲜、成熟、无破损的酿酒葡萄。

二、发酵时不要密封容器

由于自酿葡萄酒在发酵过程中会产生二氧化碳(CO2)气体，因此应首选钢制和食品级塑料容器，以防止爆炸。最好选择大一点的容器，不要装满葡萄。

发酵时严禁密封容器，口处留有空隙或用八层纱布密封。发酵后的葡萄酒应与酵母菌完全分离，以防止储存过程中发酵。

扩展信息：

喝自制酒注意事项：

第一，合理配餐。葡萄酒一直以来都是作为餐饮而存在的，应该与其他食物一起食用，最好是在用餐时饮用。

二、适度饮酒，注意饮酒禁忌。对于特殊人群，如孕妇、酒精过敏者、病人、未成年人，应避免饮酒。

三、建议自制酒存放于阴暗、阴凉的环境中，存放温度稳定在10-15之间。不要使用非食品级塑料瓶来储存好酒。建议短时间内饮用，不要长时间存放。

-记住这些要点，你就能酿出好酒

当前位置

葡萄可以泡酒吗 葡萄泡酒的过程

可以。

1. 洗葡萄：用清水反复冲洗，去除浮土和杂草。

2. 干燥葡萄：在阴凉通风处晾干，避免暴晒。

3、葡萄收获：葡萄收获，腐烂除去。

4、加糖：白砂糖就可以了，一般加10-30%，我加15%。

5. 压葡萄：将葡萄压碎，尽量挤出汁，加糖拌匀。

6、发酵：注意容器装的时候不要太满，最好不要超过容器的70%，盖好盖子，注意不要让脏东西或飞虫进入，避免污染。不要封得太紧，因为发酵时会产生气体，封得太紧可能引起爆炸。

7、过滤：观察到葡萄皮变白后，可以用两层纱布过滤掉葡萄皮、葡萄籽等杂质。一般情况下，根据环境的不同，这个周期从7天到15天不等。

8. 二次发酵：将过滤后的葡萄汁放入容器中进行二次发酵。这个时间也随环境温度的变化而变化，一般需要15-30天。还要注意，容器不能密封以防止爆炸。

9、灌装：二次发酵完成后，可装入小瓶密封保存。注意不要过早填充。如果发酵没有完全填充和密封，也有爆炸的可能。

10. 储存方法：灌装后，置于避光处低温存放。

11. 饮用：经二次发酵，即可饮用。一种略带涩味、略带浸出的酸甜葡萄酒诞生了。

温馨提示，购买酿酒葡萄时，葡萄越熟越好，但不要有腐烂，生葡萄口感不好，酸、涩，酒糟味比较重。

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