月饼的酥皮怎么做_酥软月饼皮的制作方法窍门?
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酥皮月饼皮是用油皮和酥皮制成的。油皮由150克面粉、10克糖、50克猪油和80毫升水制成。这种糕点是由100克低筋面粉和50克猪油制成的。
怎样把酥皮月饼做软
脆皮月饼是一种非常受欢迎的月饼。与传统月饼不同的是，酥皮月饼在制作过程中使用了猪油等材料，因此口感与酥饼相似，酥皮与馅料的比例更为合适。它吃起来外脆里香，非常好吃。
糕点月饼皮的制作其实很简单，需要制作两部分：油皮和糕点。采用普通面粉150g、糖10g、猪油50g、水80ml制作，低筋面粉100g、猪油50g直接制作。猪油的温度很高，小心别把它烧糊了。
让油和酥皮静置放松30分钟，然后将酥皮裹在油里揉成面团，再用擀面杖擀成面团，中间裹上自己喜欢的馅料，再次揉成面团，压成平圈。把月饼放进烤箱，在180摄氏度的温度下烤40分钟左右。
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