糖醋排骨的佐料比例标准是怎样的
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材料：酒1勺、糖2勺、镇江醋3勺、酱油4勺(生抽2勺、老抽2勺居中)、水5勺、排骨9根。
实践：
1. 将各种调味料倒入锅中，与排骨拌匀；
2. 小火炖30分钟，直到果汁变干。
注意：
1. 不要全用瘦牛排。若口感较软，应肥瘦均匀，肥肉比例至少为20%，瘦肉比例为80%;
2. 在烹饪过程中不时地打开锅盖。
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