新挖的土豆怎样保存
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1、袋装储存：如果冬季消费50-100公斤土豆的家庭，住在楼房里比较合适，把土豆放入塑料袋中，袋口放入10厘米的潮黑土，不干燥，新鲜无辛辣味。
2、箱式贮藏：箱式贮藏适合城市，将纸箱或木盒放在角落里，箱底垫15厘米高的木头或砖，防止箱底受潮，将土豆放入箱中，覆盖15厘米厚的潮黑土，保持新鲜，无辛辣味，慢芽。
3、室外贮藏：在室外地窖里挖2.3米深，长宽根据储存量自定，地窖底部垫2厘米厚的灰垫，消毒后，除去地窖里的土壤异味，盖好地窖盖，留好地窖门，把土豆往地窖里放。10月下旬，马铃薯覆盖15厘米厚的潮黑土，保湿，不结冰，如果地窖较浅，顶部覆盖20-30厘米厚的潮黑土，地窖门不容易提早密封，11月前十天将地窖盖一半留一半，通风。如果地窖温度高，容易腐烂，如果温度低，容易结冰，12月初全部密封。因此，我们必须掌握温度，这是关键。
4、室内贮藏：室内贮藏土豆时，不论大小地窖，土豆上覆盖3-5厘米的湿黑土，这样保持水分，土豆不冻春也不易发芽。
5、仓库储存：不习惯挖窖或挖窖取水，可根据储藏量，在仓库的角落放一个坯料或砖，仓库内外用泥围严，防止因室内受凉，使土豆经过冷风，受凉。把土豆放进箱子里，盖上5厘米厚的潮湿黑土，起到保鲜、不萎蔫的作用。
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