如何腌制白萝卜咸菜
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腌制白萝卜和泡菜的方法是：先将萝卜切成片，均匀撒上盐，约30分钟后，待卤水取出后再撒上白糖，十分钟左右将水倒出，脱水后将完成用水用清水挤出，姜、蒜片、小米椒切段备用，加入生抽、白醋、几滴橄榄油，将所有调料与萝卜一起搅拌，搅拌均匀后用保鲜膜封上一层。冷藏到第二天就可以食用了。
工具/原料：
白萝卜、姜、蒜、小米、胡椒
盐，糖，生抽，白醋，橄榄油
步骤(共3步)
请阅读以下步骤：
1. 把萝卜脱水
先将萝卜切片，用十字刀切开，均匀撒上盐，约30分钟后，将盐水取出后再撒入白糖，均匀涂抹开，约十分钟后将水倒出，脱水完成后用清水洗萝卜，出水。
2. 处理原料
姜切丝，蒜切丝，胡椒粉切丝备用。
3.酸洗
加入生抽，白醋和几滴橄榄油，把所有的东西和萝卜混合在一起，用保鲜膜盖上，冷藏到第二天可以吃。
总结一下：
提示：建议长时间腌制。腌制时间越长，萝卜越美味，口感越好。
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