豌豆的营养价值,豌豆的食用功效
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1、增强人体免疫功能：豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，能提高人体的抗病能力和康复能力。
2. 癌症防治：豌豆中含有丰富的胡萝卜素，食用后可以阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人类癌症的发病率。豆荚和豆苗的嫩叶中含有丰富的维生素C和体内能分解亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，有抗癌抗癌的作用。
3、通利大肠：豌豆中含有丰富的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
4、其他功效：甜豌豆味，性平，健脾、胃经；具有益气、泻痢、调营卫、解尿、消痈消肿、止乳解毒的作用；治疗脚气、痈、乳阻、脾胃不适、呃逆呕吐、胀气、渴痢等疾病。
5、豌豆口感甘甜，营养成分很丰富，豌豆有排尿、补液、疮毒、泻痢、催乳的功效。青豌豆煮熟后清淡食用或用豌豆笋捣碎汁食用，可加奶。
豌豆的营养价值,豌豆的食用功效推荐知识
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