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北海虾仔蛋糕

北海虾饼即虾米籺，又称虾米籺，是广西旅客的特色小吃，是北海老街上引人注目的街头小吃之一。主要配料是生虾仁、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等。新炸的虾饼色泽金黄，外脆内软，鲜美可口!据说这种小虾饼已经有近200年的历史了，所以也值得一试。虾仁籺，是北海当地生长的缺少成年虾尾的半长虾，炸后非常酥脆，即使是整个虾壳也不用担心吃虾壳太硬嘴。再加上糯糯的米粉，外酥内软，可以说虾仁籺是北海又是一种怎样吃的海鲜。2017年入选广西“中国十大地域小吃”。

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水籺

水是广西北海竹棚镇籺的一种特色小吃，食材是北海防城港地区的特色。制作方法简单，材料容易制备，但工艺越来越重复，要耐心做出美味的水籺。水籺可以根据自己的口味，有甜有咸。吃北海最常见的一种方法是将酱油和醋按一定比例混合，这取决于你喜欢咸还是酸。再将两片大蒜打成酱油醋，既能改善口感，又能杀菌效果，一举两得。

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北海猪脚粉

猪脚面是广西的特色食品。它们都是用当地的宽米粉和煮熟的猪脚作为调味品制成的。麻辣爽口，在广西各地的餐馆和路边摊都能买到。更著名的是钦州和北海，那里通常使用细米粉和伯河粉。来北海，不吃一次猪脚粉，你一定会后悔的。北海的大街上有猪脚粉。猪脚粉可以说是最高的分数在许多美味的汤粉在北海，猪脚肥而不腻，营养价值也很高，经过很长时间的炖肉、猪脚都变得特别甜，软，肉明星们千万不要错过，叫一碗猪脚粉，猪脚将超过你吃了，而且价格也很平民，你一定会想再来一碗。

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合浦大月饼

合浦月饼是广西北海市合浦县的特色小吃之一。它是广西北海著名的糕点。名气大，主要原料有月饼粉、食用油、杏仁、瓜条、橄榄仁、核桃仁、芝麻仁、白糖、山梨酸钾、猪肉丝、鸡肉丝、纯净水等。成品外形美观，皮薄馅多。吃月饼时，要配上绿茶。饼面呈棕黄色或金红色，色泽均匀，腰呈乳黄或黄色，底部棕黄色不焦，具有正常的月饼风味。合浦月饼是中秋节送礼的必备之选。它也被命名为国家地理标志产品。

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蟹宝宝爽身粉

蟹宝宝粉是北海的特色小吃之一，也是北海华侨的特色食品。蟹粉的制作方法非常讲究。首先，挑选新鲜的螃蟹，挑出蟹体内的蟹膏，然后用水将蟹体击碎，用细网滤出蟹渣。蟹肉汤和水一起在锅里煮，然后加入猪肉片和炸番茄。加热另一锅，加入油。将姜片、葱片、葱白片等翻炒。加入之前挑出来的蟹膏，炒一会儿，捞出后倒入蟹肉汤继续煮，加盐调味，最后加入煮好的米粉即可食用。

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阿卡

水糜糕是广西北海的一种特殊小吃。它其实是用大米做的，也可以用各种米、糯米、粳米做。不同种类的米都有自己的特点，在北海，米夷主要用来做早餐。水米汤洁白晶莹，口感柔软有弹性，用酱油、醋和大蒜调味，咸而鲜美。北海米B起源于七月十四日的鬼节(岳兰节)，这是北海地区的一种习俗。水米B一般有4-5层，吃起来比普通米B感觉层多。夏天可以冷着吃，甚至可以冻着吃，冬天可以加热吃。

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北海卷粉

北海卷面是北海的特色小吃。卷面实际上是香肠面。腊肠面在广东到处都能吃到，北海腊肠面却只能在北海吃到。北海卷粉的粉皮很薄，甚至薄到有点透明，而且这种卷粉的馅料很丰富，透过薄粉可以隐约看到里面的食材丰富饱满，北海人喜欢把瘦猪肉、木耳、红薯放进卷粉里，而且料很多!谁能想到这种多汁的粉末只需要一美元？这是非常认真的。吃北海卷面时，一定要加北海风味的特制酱料。它是完美的!一旦吃了，就很难忘记。

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鸡丝粉

鸡丝面是北海人的特色食品汤面之一，也是北海的特色小吃之一。它很受欢迎。华侨从越南进口，主要原料为北海粉、鸡丝等，营养鲜美爽口。上世纪70年代，很多越南人居住在海外华人港口小镇北海，于是很多越南人把越南的鸡丝米线带到了北海，在北海开店，让北海人和很多来北海旅游的游客都能在北海品尝到正宗的越南鸡丝米线。北海鸡丝粉真的是鸡肉丝很多，而且这种鸡丝粉的汤底很甜很好吃，配菜超级多，而且北海人吃鸡丝粉的时候还会习惯性地吃两个金橘，吃完一个鸡丝粉再吃两个金橘，简直完美!

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鸡屎籺手杖

鸡屎藤糖水是合浦的一种特色小吃，也是北海三月三的习俗小吃，据北海市市志记载，每年三月三，“不分城乡，摘一种臭气熏天的鸡藤叶汁，用米粉作为条煮糖水，谓鸡雁雁潭我。”全家人一起吃，相烟成习惯，能驱云辟邪，有驱蛔虫的效果。鸡屎藤糖水具有祛风除湿、消食活血止痛的功效。它的口感很有嚼劲，有一种很好的草药香气，但不是一年四季都能买到，所以想尝尝的人应该在合适的时间尝尝。

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北海胡萝卜糕

北海罗布糕是一种粤式萝卜糕。这是北海的一种传统点心。萝卜也被称为柴头，这是谐音，因为它的好菜。蛋糕在热的时候吃很软很滑。如果你想煎，你可以把蛋糕放一晚上，直到它变硬。然后在锅里煎。以米粉，又称宰来米粉，再在米浆中加入腌制过的萝卜丝等材料，放在蒸笼上蒸制而成的点心糕点。

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