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襄阳牛肉面

襄阳牛肉面是襄阳著名的传统特色面食。从清代康熙年间开始，经过几代襄阳人的精湛技艺，襄阳牛肉面始终保持着独特的风味。它被誉为“天下美食”，是襄阳都市美食的一张名片，也是襄阳著名的特色小吃。襄阳牛肉面采用优质牛肉、优质细面、纯正中草药制成，色泽红润，肉肥而不腻，汤味浓郁。襄阳牛肉面也是襄阳人最爱的早餐小吃。常吃襄阳黄酒或湘北豆浆，使襄阳牛肉面舒适舒适。据麦酷报道，襄阳牛肉面还被中国烹饪协会评选为湖北省“中国十大地方小吃”之一。

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宜城盐水鸭

宜城鸭是襄阳宜城一道著名的特色风味菜肴。它的外观是白色和浅黄色。鸭肉饱满细腻，肥而不腻，皮薄而鲜。这道菜是用鸭做的，鸭主要由古田螺、鱼虾和米饭组成。这只重达3-4斤的鸭子，原料独特，经过育肥、杀梅、去毛、精制、成型、日晒晒、霜蚀等20余道工序。宜城鸭的吃法多种多样。常见的吃法是将宜城鸭放入锅内的蒸架上，笼上放姜片和料酒蒸熟，再刷上香油。

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襄阳豆腐面

襄阳豆腐面，又称襄樊豆腐面，是湖北襄阳的一种传统特色小吃——臊子面。襄阳豆腐面以普通碱面为主要原料，而襄阳豆腐面臊子非常讲究。里面有20多种配料。金灿灿的豆腐乳配上棕椰菜和香浓的大骨汤非常美味。向阳豆腐面主要有两种食材：一种是用干白豆做的炸豆腐泡芙，另一种是切成小方块的简单白豆腐，吃的时候可以加黄油也可以不加黄油。每一种都有自己的风味。因其麻辣、麻辣、麻辣可口，回味悠长，吃久不腻，成为襄阳人最爱的早餐小吃。它有“三天不吃黄油面，嘴里没有无味的食物”的美誉。

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襄阳清汤

襄阳清汤，即小馄饨，因馄饨主要作为汤吃，皮薄，馅少，故称“清汤”。是襄阳人的传统风味小吃。襄阳清汤以细粉和猪肉为主，以细粉为皮，鲜猪肉为馅，拌上香油、油渣，撒上葱花和香菜。它的特点是调味品齐全，制作精细，皮薄透明，馅饱满坚实，汤味美，香味诱人，咸味鲜美。食用时，可根据个人口味，还可加入胡椒粉或胡椒粉，更加美味。

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金刚蛋糕

金刚糕是湖北襄阳的一种传统小吃。主要原料为面粉、糖、香油和少量碱。金刚饼已有200多年的历史。金刚饼的制作方法是，将面粉发酵后，揉成马蹄形的饼，然后放入特制的大烤炉中焖烤4小时。蛋糕呈褐色，酥脆，不粘牙。金刚饼口味多样，便于保存，便于携带，非常适合馈赠亲朋好友，也是襄阳地区不错的特色小吃之一。

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襄阳冷面

襄阳冷面，又称“麻汁面”，是湖北襄樊的一种传统面食。因其制作简便，口感爽口，已成为襄阳人喜爱的夏季特色小吃。襄阳冷面历史悠久。在唐代，以民间的方式准备吃冷面，包括麻汁、醋、蒜泥、黄瓜丝、胡萝卜碎、香菜碎和咸水。将煮好的面条用冷水洗净后，放入碗中，倒入准备好的调味品，搅拌均匀。襄阳冷面可以根据每个人的口味倒拌，非常方便。襄阳人喜欢生吃大蒜，所以蒜泥必不可少。加了醋，味道鲜美，其实是一种很受欢迎的夏季食物。

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古城玉带糕

古城玉带糕是襄阳古城县的一个地方传统点，已有300多年的历史。玉带糕以精制糯米粉、高档白糖、高档香油等原料，以青丝、红丝、核桃仁、金桂皮等为原料，经特殊工艺精制而成。香而清爽，甜而不腻。

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襄阳夜壶油茶

襄阳夜壶油茶是襄阳著名的特色茶饮，因其配料中含有黄油或羊油的特点，非常适合冬季饮用。襄阳夜壶油茶制作简单，但调味更讲究。面粉轻轻翻炒至微金黄，加入适量调味黄油或羊油、葱、姜、盐、胡椒粉和豆豉。吃的时候，放上碎蒜苗，炒花生米(压成小粒)，真是香极了。

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枣阳酸酱面是襄阳枣阳特有的一种面食。它起源于清朝。起初，夏秋两季收获的青菜在大桶里发酵变酸，用酸菜水作为面食的汤汁，制成酸味浓郁的酸酱面。并有开胃、预防感冒等功效。

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襄阳包面

向阳包面，或叫炒汤面，是用薄皮填满，用汤煮熟的。襄阳人称其为“包面”，是襄阳著名的传统小吃。它有着悠久的历史，据说自明清以来就很流行。它不仅在全省闻名，而且吸引了许多来自全国各地的游客。它是襄阳著名的传统小吃。无论农村家庭还是城市家庭，每逢节日或改善饮食，襄阳人都要吃一顿传统的襄阳包面。还有一句谚语说，“正月初一吃——包面”。

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南漳烧饼

南漳猪肉糕是襄阳南漳的一种风味小吃。它最初是从湖北随州引进的。南漳人在饼中加入猪油，成为襄阳南漳的特色小吃。南漳猪油糕历史悠久。它是一种用炭火烤制的面包点心。主要材料是发酵几个小时的面团，然后配上适量的猪板油、少许胡椒盐、辣椒面和葱作为馅料。南漳猪肉煎饼制作简单，酥脆可口，深受人们的喜爱。

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