福州芋泥的做法
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1. 主要成份:槟榔锤头1000g。材料:红枣100克,樱桃15克,瓜子15克,白糖瓜条50克。调味:白糖35g,熟猪油250g。
2. 实践
(1)将槟果芋头去皮,每个切成4块,放入盆中,加水150克,蒸1小时后,放在弧形盘上,用刀压紧,去粗筋。红枣去皮去核,剁碎,分成两份。白甜瓜条切成大小相同的米粒。
(2)碗中放入50克红枣,加入50克白糖,用中火蒸5分钟。
(3)把炒锅放在火上,下猪油25克烧热,把蒸好的红枣打成糊状,浇在锅子上,再用葵花籽,锅子就完成了。
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