做榨菜的菜原名叫什么（生活日常）-七彩阳光三农网-农村养殖业致富项目

芥菜最初被称为芥菜。被子植物科双子叶植物的一个科。主要是草本植物。芥菜是芥菜的一种，一般指叶芥菜，如芥菜、野菜芥菜、猪血芥菜、豆腐芥菜等。榨菜是一种以茎和芥菜为原料制成的半干性不发酵盐渍蔬菜。它是中国著名的特产之一，与法国泡菜和德国酸甜白菜并称为世界三大名腌菜。

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