蒜蓉蒸排骨的做法,经验内容仅供参考
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1. 首先,把排骨藏起来,在清水中浸泡10分钟。洗净多余的血水后,取出并排干。
2. 姜蒜洗净,剁碎。(如果你喜欢大蒜,就尽量多用大蒜。)
3、火锅烧油,油温3层煮熟,放入适量花椒、蒜、姜炒香,放入适量料酒、生抽、盐、糖煮沸后加热。
4. 将刚煮好的酱汁加入沥干的排骨中。
5. 混合均匀,盖上保鲜膜。冷藏过夜(如需立即食用,可腌制约40-60分钟),时间越长越有风味。
6. 最后,把它拿出来放在盘子里。放在蒸笼上蒸40分钟左右。
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