有哪些馅饺子
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1. 饺子馅有很多种，可分为素馅、肉馅和什锦馅。
2. 素馅：韭菜、茴香、大白菜、香菇、西葫芦等，可与鸡蛋拌成饺子。鸡蛋最好先煎好再放，否则饺子馅容易进水，包不好。
3、或将各种素菜混合在一起做成饺子馅。推荐一种经典的素食馅料：腐竹皮剁碎，用热水焯水，榨干净的白菜剁碎，用热水煮10分钟，剁碎的粉丝，剁碎的豆腐，剁碎的香菜，芝麻酱和豆腐酱，盐，芝麻油和花生油混合均匀，各种配料的比例可根据个人口味调整。
4、肉馅：猪肉、牛肉、羊肉一般以这三种为主，当然看个人口味，鱼肉、鸡肉、驴肉也可用作饺子馅。在拌肉馅的过程中有一个特别重要的工序就是加水。先用生抽腌好肉，再慢慢加入温水，用筷子沿同一方向搅拌，不断加水，直到肉变得有弹性，然后加入葱姜末、盐、五香粉、香油拌匀。
5、混合班就是把肉和蔬菜混合在一起，这样可以创造出无数的可能性。你可以用各种绿色蔬菜，所有你能想到的绿色蔬菜，这取决于你的口味。
有哪些馅饺子推荐知识
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