东北炸气泡饼做法
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首先将面粉倒入碗中,加入糖和油,搅拌均匀。放入揉好的面团,然后用擀面杖擀成2 ~ 3mm的面团。取一个小碗,放在酥皮上,压成一个圈。两面金黄酥脆,可以上桌了。
工具/材料面粉、糖、油、热水
先将面粉倒入碗中,加入糖和油,搅拌均匀。
将沸水倒入碗中,用筷子搅拌,直到没有干粉,然后揉成光滑的面团。
接下来,在砧板上撒一点干面粉,放入揉好的面团,用擀面杖擀成2-3mm的面皮。
然后,我们拿一个小碗,把碗放在酥皮上,压成一个圈。
锅中倒入油,待油温至5、6时入热,将圆皮放入锅中,等皮鼓起来,再煎5秒,翻面,继续煎另一面,煎10秒,等泡泡饼两面都金黄酥脆,就可以出锅了。
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