酒酿南瓜汤圆的烹饪技巧
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1. 材料：
南瓜100g，糯米粉300g，黑脆馅(黑芝麻馅)适量，枸杞少许，酒适量，白糖适量。
2. 实践：
(1)将蒸好的南瓜放入糯米粉中。
(2)根据南瓜的湿度，加入少量的水几次，揉成湿润但不粘的面团(不要太干哦，否则包饺子时会开裂)。
(3)搓长条，挑出适量大小的用量，揉成圆形，然后用右手食指按一个坑，再用拇指，一个在外面，转圈把面粉揉成碗状。
(4)把馅料放在中间，做给自己吃，多放一点就行了。
(5)合上，揉圆，再轻轻压平。
然后用牙签把印模压出来。
(7)撒上一粒枸杞，准备好了。
(8)漂亮的一堆。
锅里的水烧开，把球放进去。
(10)转小火，煮至球浮起来。
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