中国人吃螃蟹有着悠久的历史。螃蟹营养价值高，非常美味。河蟹又称大闸蟹、大闸蟹，是餐桌上常见的一种食物，螃蟹做法多样，口味丰富，深受大众喜爱。

做螃蟹的方法有哪些：蒸“蟹棒”

所需的原料

蟹500克，猪肉碎100克，葱1根，姜1片，鸡精1勺，盐1勺，料酒1勺，淀粉适量。

实践步骤

1. 将蟹洗净煮熟，去掉蟹肉。

2. 姜切碎，大葱白色部分用刀从中间切成2英寸长的段，剥皮，去泡10分钟。

3.剥去葱里的薄膜。

3.准备好的肉末中加入料酒、姜、盐、鸡精、蟹肉，然后加入适量的水沿一个方向搅拌均匀，再加入少许淀粉搅拌均匀。

4、将适量的馅料用葱花包起来，放在笼上大火蒸10分钟左右。

5. 蒸完后，撒上葱花，淋上热油。

提示

1. 在河蟹做法的蒸“蟹条”中，用清水浸泡后，很容易去掉葱白的内膜，这样口感更好。

2、外层用大葱包起来，最后还要炒大葱，所以没有大葱馅，特别喜欢大葱的，也可以加。

螃蟹的做法是什么：蟹花椰菜粥

所需的原料

大米、蟹、花椰菜、盐、葱姜、料酒、鸡精、胡椒粉、油。

实践步骤

1、蟹洗净，花椰菜洗净，切成小花。

2、蟹去底盖，去切，去胃。

3、准备一个砂锅，放入适量的水、家电米，放一些油，大火煮沸转小火煮20分钟。

4、放入花椰菜，放入蟹，加入以下姜、料酒，大火煮开，转小火煮8分钟左右。

5. 加入适量盐，煮1分钟。加入一些鸡精和胡椒粉，撒一些葱。

如何吃螃蟹：莲花蟹锅

所需的原料

螃蟹8只、鸡蛋3只、淀粉20克、葱姜10克、鸡精、盐各适量。

实践步骤

1. 将准备好的螃蟹洗净，放入蒸笼蒸20分钟。

2. 煮熟的螃蟹，去掉蟹肉和蟹黄，把盖子留到稍后。

3.锅中加入少许油，翻炒洋葱末和姜末，将蟹肉和蟹黄煮熟，调味。

4. 将煮好的蟹黄放入蟹壳中。

5. 用打蛋器把蛋清打至不软为止。加入淀粉，搅拌均匀。

6. 将打好的蛋花放入裱花袋中，将花瓣挤在蟹笼上。

7. 在170摄氏度的烤箱里烤8分钟。

如何清洗螃蟹

在螃蟹的做法中，如何清洗螃蟹是制作螃蟹的重要步骤，螃蟹清洗可以使口感更好，同时，螃蟹有些部位不能吃，这药清洗起来特别好。

2. 夹钳(用牙刷柄从下向上抬起夹钳的关节，用拇指和食指沿着夹钳的根部夹住夹钳。个别凶猛的螃蟹可以用钳子按下几下(或敲几下)打开腹部盖，在中间从里面排出粪便。

3、将清洗干净的螃蟹放入锅中用一半的水，(没有水，螃蟹会跑)全部洗净后用满水浸泡十分钟左右再漂洗，目的是将清洗干净的脏水放入螃蟹中洗净。

河蟹做法有哪些推荐知识