白茶与绿茶有什么区别
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1、制作工艺：白茶是先采摘鲜叶，放在阳光温和的地方，晒干后萎凋至90%干燥，再烘烤至完全干燥。绿茶相对来说比白茶要复杂得多。它不发酵，生产过程要经过采摘、油炸、碾压、干燥等一系列工序。
2. 营养成分：白茶生产工艺简单，加工工序少。所以白茶很大程度上保留了茶叶中的营养成分。与绿茶相比，白茶的多酚含量更高，多酚是一种天然抗氧化剂。
3.外观颜色：白茶分为白科银针、白牡丹、贡梅和寿梅。颜色多为灰绿色，表面附着一层白垩，灰绿色，微白。绿茶有几种外观：绳状、扁平(片状)、螺旋状、两端尖状。绿茶呈亮绿色，有光泽，茶汤也呈绿色。叶子的底部主要是绿色的。
4. 口感和香气：白茶的茶汤大多清新醇厚，爽口爽口。它最重要的地方是它的鲜嫩。绿茶汤口浓、劲大、冲击大，口感甘甜，余味甘甜，色清绿透清，具有兰花、栗子香气，茶香浓郁。
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