大闸蟹吃公的还是母的？
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看情况吧。公母大闸蟹都可以吃，但吃蟹有九母十公，即农历九月吃母蟹，十月吃公蟹。市面上卖的大闸蟹、大闸蟹、膏蟹，农历八九月上市时，主要是母蟹食用。这时候母蟹膏里全是鲜肉。进入农历十月中旬后，公蟹的肉质会更紧实、更甜，而膏体会更丰富、更鲜美。
大闸蟹：
中华绒螯蟹是属于河蟹的一种中华绒螯蟹的动物，学名为中华绒螯蟹。在我国，沿辽河南至珠江北的漫长海岸线广泛分布，其中长江水系产量最大，味道最鲜美。一般来说，大闸蟹指的是长江水系的中华绒螯蟹。现在它们已经被引进到所有的五大湖并被种植。以前，大闸蟹都是在长江口的海仔附近。长成幼蟹后，逆着长江迁徙，生长在长江下游的湖泊、河流的支流中。
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