出口虾养殖是基于虾产品在国际市场上的安全和卫生质量要求。建设，支持和完善虾类生产基地，加强对虾养殖，幼体生产，苗木培育，栽培，收获和销售的全过程。监测和管理病原微生物，水质，渔业和饲料的使用，以及提高虾的质量的方法。

l，种子的产量和幼苗的要求

种子农场不能选择自己的亲戚。根据农业部《水产苗种管理办法》颁布的有关规定，应从原种子场或优良种子场引进父母，确保质量符合种质标准。在育苗过程中，应避免父母长期过度开发，避免高温幼苗，禁用抗生素，防止交叉污染，并利用生物诱饵种植种子。在育苗过程中，每个池的每批应有水质处理，诱饵，药物，疾病和水质理化因素控制和校正的记录。苗圃产苗应采用spf苗，要求体长达到标准，变态，个体均匀，无污染，无病害，无残疾。在销售时，必须向育种单位提供经过认证的合格证书。

2.养殖水质管理

必须对农场和苗圃农场的水源进行测试，以确定没有化学污染源。淡水资源不含农药，多氯有机化合物，碳氢化合物，酚类和重金属。在育种过程中，每天测量两次温度，pH值，溶解氧，氨氮，亚硝酸盐，硫化物等水质指标。控制生物有机体如“易水宝”枯草芽孢杆菌制剂和“硝化细菌”制剂，水质改良剂组成的各种矿物质，基质改良剂，生物肥料等改良养殖水环境和稳定的水色，以控制有害微生物的繁殖。根据虾的生长情况，及时调整盐度以促进虾的生长，但盐度必须控制在5＆permil以上;为了避免产品有浑浊的味道。农场的污水排放应与进水分开，以避免水污染。建立水源监测系统，防止赤潮危害。

3.疾病控制和渔业药物使用要求

必须在整个培养过程中进行病原微生物的监测。根据病原微生物的种群和繁殖速度，及时采取措施科学用药。根据农业部发布的ny507l-200l《公害食品渔用药物使用准则》，限制使用或禁止使用重金属盐，杀虫剂，染料，呋喃，磺胺类，抗生素，激素，镇静剂和中毒，残留，致癌，致畸，诱变药物。选择主要成分和含量，购买和加工产品，确定水产品的安全和健康，无残留或低残留药物，如“对虾病毒网”中草药制剂和“强克l0l”l0链季铵盐活动碘制剂等建立全面，完整，真实的用药记录，并严格执行停药期。

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