苹果虎皮病(Apple tiger skin disease)，又称晕皮病和褐烫伤病，是苹果贮藏后期的常见病。贮藏期间如何防治苹果虎皮病？ 有害症状 症状主要表现在果实上，主要表现为果皮光晕状不规则褐变。在疾病的初始阶段，果实表面产生不规则的浅黄褐色斑点，表面平坦或在果实点周围轻微起伏。此时，褐变仅限于表皮附近的表皮下细胞。褐变后会危及果肉细胞。患病部位由棕色变为深棕色，患病皮肤轻微凹陷。严重患病的皮肤可以被撕成碎片，肉柔软，含少量酒精，易受真菌感染。离开地窖后，患病的水果容易变质和腐烂。有些在疾病开始时变成棕色，稍微凹陷，有微小的突起。病果干燥致密，相对坚硬，果皮不易脱落。大多数患病部位首先出现在果实内表面未着色的部分。在严重的情况下，它们扩散到色素部位，变得像烫伤一样大，影响外观。 病因 疾病的原因尚未确定。研究证明，水果中的水溶性酚和多酚氧化酶是虎皮病发生的先决条件。人们还认为，虎皮病的发生是由于地窖温度高、通风不良、挥发性物质酯的过度积累、代谢紊乱或果实在贮藏后期吸收酯而引起的“自身毒性”。人们还认为，部分施用氮肥，特别是在第一阶段和第二阶段过量施用氮肥，会导致果实早熟或成熟不足，从而导致虎皮病。近年来，研究也证明了α-法呢烯氧化物即共轭三烯的产生是虎皮病的致病物质。 传播途径和疾病状况 虎皮病的发生与品种、栽培技术和贮藏环境有关。红玉、朝日、马歇尔、红星等晚熟品种基本无病害，而青香蕉、印度、未成熟富士、金冠受影响较严重，国光受影响最严重。同一品种在不同年份或不同气候条件下有不同的发病率。该病的发生与果皮中钙的含量有关。果皮中钙含量发生率最高，与苦痘正好相反。部分施用氮肥、多雨年份或过度浇水往往会导致严重疾病。采收早，果实成熟度低，表面蜡和角质层形成不完全，水分蒸发快，容易萎蔫，病害严重。如果地窖温度过高或储藏期间通风不好，疾病会很严重，特别是在春季后的3月至4月，当温度上升时，疾病很容易发生。 预防措施 1、加强栽培管理，不偏施氮肥，增加有机肥的施用量。 2.适时收获。对于敏感的国光、印度和青香蕉，应在果实成熟后采收，以避免过早采收。红星苹果应该在开花后140天收获。 3.储存前预冷却，以控制储存条件。苹果收获后，应尽快预冷至贮运低温，果实贮藏后应降至0℃。在储存后期，必须防止地窖温度过高，保持良好的通风，避免离开地窖时温度突然升高，或在地窖中使用活性炭等吸附剂来抑制疾病的发生。如果使用可控气氛存储，将二氧化碳浓度增加到20%可以降低发生率。如果条件允许，可以采用“双相变动态空调蓄冷”技术。例如，在窑洞里，苹果储存在塑料薄膜帐篷里。初始窑温为10℃-15℃，二氧化碳浓度为12%，后窑温降至0℃，二氧化碳和氧气浓度保持在3%左右。用这种方法储藏的苹果比普通苹果冷藏效果好，可以充分利用窑洞和地窖，使简单的设施充分发挥其功能。 4.储存的处理。

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