双低油菜是指低芥酸、低硫代葡萄糖苷(以下简称硫代葡萄糖苷)的油菜，也称为优质油菜。普通菜籽油由多种脂肪酸组成，包括油酸、亚油酸、亚麻酸和芥酸。其中，花生酸占0.4%~1%，油酸占14% ~ 19%，亚油酸占12% ~ 24%，芥酸占31% ~ 55%，亚麻酸占7%~10%。双低油菜籽的显著特点是菜籽油中芥酸含量低于5%。芥酸含量的降低使人体易于吸收，油酸和亚油酸含量大大增加，这可以降低人体血液中低密度脂蛋白的浓度。油酸含量可达60%左右。双低菜籽油因此被称为“最健康的油”。 榨油后的菜籽饼含有30%~40%的粗蛋白和适当比例的氨基酸，是一种极其丰富廉价的植物蛋白饲料资源。然而，普通菜籽饼含有大量芥子油苷，约120微摩尔/克，本身无毒，但芥子碱水解后分解产生异硫氰酸盐和噻唑烷硫酮等有毒物质。直接喂养会导致甲状腺肿、代谢紊乱和动物死亡。一般来说，它只用作肥料。我国规定双低菜籽饼中芥子油苷的含量必须低于30微摩尔/克，这使得菜籽饼可以作为猪、鸡、鱼等的配合饲料，也为开发食用植物蛋白提供了一条新途径。近年来，随着育种目标的提高，科技研究力度加大 强化双低油菜品种在产量、含油量和品质方面取得新突破。发展“双低”油菜可以满足城乡居民对优质食用油的需求。二是提高饲料自给率，实现可持续发展。只有通过提高质量和多目标发展，才能实现农民产量和效益的双丰收。 目前，上海郊区推广面积最大的双低油菜品种是“沪油15号”。此外，还有“胡优17”、“胡优za 1”、“胡优za 2”、“何优za 7”和“香农03”。 (1)“沪油15”是上海农业科学院通过双杂交育种开发的甘蓝型常规双低油菜品种。2000年和2003年，它们分别被上海和国家批准，2004年，它们被湖北省批准。该品种为半冬、中熟，全生育期为238天。株型适中紧凑，平均株高1-55-160厘米，一次有效分枝超过8个，第二次有效分枝约4个，每株有效荚约350个。“huyo 15’长有细长的长角果，卷曲的颗粒排列紧密。每个角的颗粒数约为20，t颗粒的重量为3。9克左右，谷物饱满，呈深褐色，具有良好的适销性。油菜籽含油量为42-43%，芥酸含量为0.38%，芥子油苷含量为19.0微摩尔/克，符合国家双低标准。该品种对肥料和倒伏、寒冷、菌核病和病毒有抗性。果壳很薄，颗粒性好，应该适时采收。缺点是防潮性存在缺陷，应加强沟渠系统。 配套防涝。 (2)“沪油17”是上海农业科学院农作物品种(系)间杂交回交育成的甘蓝型常规双低油菜品种。2005年和2006年，它们分别被上海和国家批准。该品种为半冬、中熟，全生育期为238天。植物类型相对较高，主花序相对较长。平均株高约160厘米，一次有效分枝数7-8个，二次有效分枝数3-4个，每株有效荚数近350个，每荚粒数近20个，千粒重4-2g，油菜籽含油量42.64%，与“沪油15”相近。芥酸含量为0.68070，芥子油苷含量为26.46微摩尔/克，符合国家双低标准。该品种对菌核病(相当于“沪优15”)的抗性较高，对病毒病的抗性略低于“沪优15”。该品种特点是角质层厚，环裂力强 (4)“沪油杂2号”是上海农业科学院利用一号线方法开发的甘蓝型双低杂交品种。上海于2005年批准。该品种为半冬、中熟，全生育期为238天。株型高，分枝位置高，主花序长。平均株高约170厘米，一次有8-9个有效分枝，二次有4-5个有效分枝。每株植物有许多有效角果，达到400°角，每角18-19粒，干粒3.7-3.9克。菜籽油含量为41.8%，芥酸含量为1.17%，硫代葡萄糖苷含量为19.84微摩尔/克，符合国家双低标准。对菌核病菌和病毒的抗性优于“沪优15”品种。虽然株型高，但抗倒伏性强。栽培时，应提前适当施用春苔肥，以控制株高，防止过度营养生长。 (5)“菏泽7号”是上海农业科学院开发的双低甘蓝型核不育三系杂交油菜品种。2003年和2004年分别获得上海和国家批准，是国家批准的第一个双低显性核不育ⅰ系杂交品种。该品种为半冬、中熟，全生育期240天，比“沪优15”长1-2天。植物类型相对较高，主花序相对较长。平均株高约160厘米，一次有8个有效分枝，二次有5~6个有效分枝。每株有效荚数超过400粒，每荚有效荚数为18-20粒，千粒重约为3.7g.油菜籽含油量为41.11%，芥酸含量为2.68%，硫代葡萄糖苷含量为21.55微摩尔/克，符合国家双低标准。菌核病抗性和抗病毒抗性均略低于“沪优15”品种，抗倒伏性较强。栽培中应加强病虫害防治，特别是菌核病的防治。 (6)“香农03”是上海农业科学院作物育成的甘蓝型隐性核不育三系杂种。2007年，它分别被上海和国家批准。该品种为半冬、中熟品种，全生育期为239天左右。株型高，主花序长。平均株高约168厘米，一次有8个有效分枝，二次有5-5-6个有效分枝。每株有许多有效角果，达到380°角，每角20粒，1000粒重高达43~4.4克。油菜籽含油量为42.60%，芥酸含量为1.50%，硫代葡萄糖苷含量为18.40微摩尔/克，符合国家双低标准。通过国家区域试验抗病性鉴定对高抗核病和高抗病毒病进行综合评价。耐寒性好，抗倒伏性强。栽培时，应提前施用春苔肥，以控制株高，防止营养和倒伏过度生长。“沪油21”是上海农业科学院育成的油菜品种。它具有抗病性强、产量高的特点。

什么是双低油菜？优良品种有哪些？推荐知识