由于其鲜美的肉味和快速生长，石蛙是主要的食用蛙之一。中医认为，石蛙的肉味甘咸，具有健脾，养血，强身的功效。消化不良，少吃弱点，多吃，让我们来看看石蛙的做法！

清炖石蛙

[材料] 250克石青蛙，100克猪肉（脂肪和薄），50克蘑菇（新鲜），5克生姜，20克青葱，4克盐，2克鸡油，1克MSG。

[做法] 1取4只重约250克的石蛙，切断头盖，剖腹至内脏，取出爪子，洗净，晾干。 2脂肪瘦肉切成长3.6厘米，宽0.6厘米的条状。 3香菇，洗净，姜葱洗净，葱，葱，切段，生姜切片。 4炖，将肉放在碗中间，淋上蘑菇，石青蛙朝上，放在肉周围，倒入250毫升新鲜汤，加入盐，姜，葱，味精和笼中。冒着热气。 5蒸至粉碎，取出，摘生姜，葱段，淋上鸡油即成。

[提示]使用蒸汽技术，加热时间长，并且在施加气体后使用中火和小火。

煮青蛙汤

[材料] 500克石青蛙，0.5克香油。

[做法] 1石青蛙头，去内脏，不去皮，切成小块。 2首先在油盘中煎炸，倒入芝麻油。 3然后加水在锅中煮约半小时。 4上菜前加入适量的盐。

蒸石青蛙

[材料] 500克石青蛙，1.5克盐，15克料酒，少许洋葱，生姜，味精。

[练习] 1将内脏青蛙切成4块，放入汤碗中，形成原始形状。 2加入上述调味料，将碗蒸半小时。

青蛙炒青蛙腿

[材料]青蛙腿300克，青椒200克，洋葱30克，生姜，大蒜，料酒20克，精盐，味精，水淀粉和植物油。 <实践] 1把青蛙腿切成2厘米长的小块，用小徐盐，在果肉上煮酒。 2个洋葱，生姜，大蒜切成小丁。 3用盐，味精和水淀粉汁。 4个青椒切成2厘米长的部分。 5盆热，放入适量油，在青蛙腿下翻炒，然后将青椒，葱，姜，蒜放在一起，翻炒，煮成汁，搅匀。

野生石蛙的做法,石蛙的功效与作用及食用方法推荐知识