醋溜白菜怎么做好吃又简单视频
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道醋白菜怎么做才好吃又简单。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.所需食材:白菜、干辣椒、大蒜、食用油、蚝油、酱油、陈醋、雕酒、酱油、盐、糖、鸡精、香油。
2.切掉白菜的叶子，切掉叶子留下菜帮，然后用30°的斜刀把白菜帮切成较大的锅铲；干辣椒切小块，大蒜切片。
3.锅充分加热加入足量食用油，开大火将油温烧至五成热；然后将白菜放入锅中，油5秒；然后迅速倒出来晾干油备用。
4.锅中加入清水，烧开。将抹过油的白菜放入锅中焯水5秒，然后用漏勺捞出控干水分备用。
5.锅中加入少许底油，然后加入干辣椒和蒜片翻炒均匀；然后加入蚝油炒出香味，加入少许生抽、老陈醋(酱油的两倍量)、雕酒、酱油、鸡精、盐、白糖调味；然后在锅中加入少许水淀粉勾芡。
6.将白菜放入锅中翻炒均匀；然后倒入少许香油，再次翻炒均匀，出锅即可。
以上视频讲解了如何让醋白菜好吃又简单。
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