腌制晒干的鱼怎么做好吃
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各位好，下面有一个小编分享给大家。很多人还不知道怎么做酸菜鱼和鱼干。下面详细解释一下。现在让我们来看看！
1.将干小鱼放入加醋的水中浸泡20分钟左右，然后用清水冲洗干净，沥干水分。
2.热锅烧热油，放入姜片，翻炒干辣椒，放入干小鱼，翻炒葱花。
3.加入醋、料酒、酱油、蚝油给鱼上色。
4.加入一碗水，烧开，小火煮3分钟左右，然后大火收汁。
5.加入味精，锅中加糖，撒上小葱。
6.小贴士:小鱼干本身是咸的，一定要泡在水里，或者煮的时候不要放盐。最好自己先尝一尝。
以上解释了腌制鱼干的做法。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。
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