芋头尝起来又软又甜又粘，其营养价值与马铃薯相似。许多人喜欢吃芋头。每个人都知道土豆发芽后不能吃，所以很多人担心芋头发芽后不能吃。芋头发芽后可以吃吗？让我们一起来看看。

许多食物一旦长时间储存就会发芽，但发芽后就不能食用，如土豆和红薯。那么，芋头能发芽并被吃掉吗？许多人担心芋头发芽后不能食用。事实上，尽管芋头有点像土豆，但它也含有大量具有相似营养价值的淀粉。但是它们仍然有许多不同的地方，例如芋头发芽后仍然可以食用。

芋头发芽后可以安全食用。芋头发芽不产生毒素，对人体无不良影响。事实上，当芋头从地里拔出来时，它早已发芽，但是农民通常把芋头的茎和叶与芋头分开出售。你还可以看到芋头最初长出叶子的地方。

马铃薯发芽后，毒素生物碱主要集中在马铃薯皮中，很难用味道来区分。只有毒素含量高的土豆才会有苦味，即使烹饪后也不会分解。

理论上，只需去掉芽就可以安全食用，但马铃薯发芽后质地会发生变化。因此，最好避免吃发芽的土豆。发芽的和绿色的马铃薯应该被丢弃，去皮的发芽马铃薯不应该被食用。

除了发芽后产生毒素外，土豆不能食用。许多植物发芽后味道鲜美，如豆芽、绿豆芽、发芽豆(蚕豆)等。花生发芽后也可以食用。

如果芋头腐烂了，你就不能吃它。如果芋头腐烂了，那么它自然不能食用。它不仅气味难闻，而且味道令人无法忍受。芋头不仅随时腐烂，而且不可食用。吃了它会对肠胃造成一定的伤害。

1。查看外观

一定要仔细观察整个芋头的外观，因为芋头的外观往往有一些皮毛，这些皮毛会覆盖部分皮肤，去掉皮毛，并仔细触摸，看看是否有霉变、腐烂、硬化、干燥和斑点的痕迹。好芋头永远不会有这些痕迹。

2。检查芋头是否新鲜。

因为整个芋头都来自土壤下面，新鲜芋头一定有潮湿土壤和一点水分的味道。此外，新鲜芋头通常很硬。如果被发现是软的，它很可能是旧的而不是新的。

3。观察芋头的整体完整性和大小。

一般来说，芋头越大越好。它的质量和价格通常与其尺寸成正比。然而，当它很大时，它的外观更容易损坏。因此，还有一个要求是它的外表没有疤痕，这就是保持芋头的完整性。

4。检查芋头的重量

一般来说，同样大小的芋头质量较轻，因为它含有大量淀粉，味道比面粉好。相反，较重的一面可能有更多的水分，肉的质量不如前者，味道自然不如前者。因此，最重要的是又小又重的芋头。

5。检查芋头的根部区域

一般来说，芋头的品质是否高，肉质是否足够粉，可以从根部区域进行检查。用小刀轻轻剪下根毛，切口处会出现一些乳白色粘稠液体，用手轻轻触摸。如果粘液很厚很白，并且能很快干燥成小白粉，那么这种芋头就是足够好的粉末，是一种高品质的产品。

6。检查芋头根部附近的沙眼。如果有许多沙眼，即土壤上的小孔，芋头更粉状，质量更好。如果皮肤光滑，就不是很粉红。

7。检查芋头的横截面纹理“平均大小芋头的卖家将把它们切成两半出售”。此时，观察芋头的横截面纹理。如果横截面上的紫红色纹理更密集，面粉通常会变得更粉末状。相反，空位越多，肉质越差。

1，芋头含有更多淀粉，一次吃太多会导致腹胀。生芋头有毒，食用时必须煮熟。

2.由于芋头粘液中含有皂甙，会刺激皮肤和瘙痒，去皮芋头时要小心。你可以戴手套或者往手里倒些醋，摩擦芋头并去皮，芋头不会伤害你。但是，如果手上有未愈合的伤口，就不能使用这种方法。去皮的芋头如果接触水然后接触皮肤会变得更痒。因此，芋头去皮前不需要清洗，双手保持干燥，可以减少瘙痒的发生。如果你不小心接触到皮肤并发痒，你可以通过涂抹生姜或在火上烘烤片刻或浸泡在醋水中来止痒。

结论:通过以上介绍，我们知道每种食品材料的特性也是不同的。我们平时必须注意这方面。知道在什么情况下各种食物可以吃或不可以吃是非常重要的。

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