学名:ChannaStriatus malayan姓名:HARuan，ARuan，Ruan，TamanPaya。英文名:StripedSnakebead。常见名称:斑羽乌鳢和乌鳢。别名:黑鱼、富鱼、黑棍鱼、斑鱼、黑鱼、孝鱼、生鱼、无声头鱼等。乌鱼是黑鱼中一种罕见的淡水经济鱼类，体型大，生长快，产量高，经济价值高。首先，鲻鱼的经济价值是一种稀有的经济鱼类，体积大、生长快、产量高、经济价值高。乌鳢的地方名称包括乌鳢、富鱼、黑棍鱼、斑鱼、乌鳢、孝道鱼、无声头鱼等。生鱼是一种经济价值很高的淡水鱼。是一种营养全面、肉质鲜美的高档保健食品。鲻鱼骨刺较少，食用率为63%。在我国南部地区，尤其是广东、广西和香港、澳门，乌鱼一直被认为是人们从疾病和身体虚弱中恢复过来的补品。广东著名的生鱼片葛菜汤很受群众欢迎。近年来，随着国内水产养殖业的发展和对外贸易的需要，乌骨鱼逐渐成为一个产销两旺的特殊品种。乌骨鱼的养殖技术已经引起了广泛的关注和重视。第二，鲻鱼的生物学特性。鲻鱼属于硬骨鱼、鲈形目、鲈形目、黑鱼、黑鱼。目前，我国培育的主要品种是乌鳢、斑鳢及其杂交种。(1)形态特征1。乌鳢的形态特征身体的前部是圆柱形的，后部是扁平的。平均体长为25-40厘米。头部长，前部稍平，后部稍高。身体颜色为灰黑色，头部的背部和顶部较暗，腹部为浅白色，身体一侧分别有不规则的黑色斑块，头部顶部分别有两排黑色斑块。背鳍很长，几乎与尾鳍相连，没有硬脊，从胸鳍底部开始。腹鳍短，胸鳍圆，鳍端延伸超过腹鳍的中间。肛鳍比背鳍短，尾鳍是圆的，末端没有到达肛门。肛门位于肛门鳍的正前方。全身覆盖着中等大小的圆形鳞片，头顶覆盖着不规则的鳞片。侧线是直的，肛门上方有一个小弯曲，向下移动两排鳞片，位于身体一侧的中间，延伸回尾部基部。珠江三角洲的渔民通常被称为“两湖生鱼”。鱼有很强的鱼腥味。2.乌鳢的形态特征一般为20厘米长，500-1000克重。身体几乎是圆柱形的，尾柄又粗又短。头长，吻短，稍平。背鳍和臀鳍的基部很长，没有硬脊。胸鳍是圆的，腹鳍是小的并且在前面。尾鳍是圆的。身体是黑色和灰色的，腹部是灰色和白色的，有许多不规则的黑点。头顶上的黑点是“188”。传统上被称为“粤桂生鱼”，鱼汤没有鱼腥味。3.乌鳢和乌鳢的主要区别是乌鳢的身体较长，乌鳢的身体较短。乌鳢的头部顶部有七星标记，而斑鳢的头部有类似“188”的标记。此外，蛇头是尖的，更像蛇。4.杂交品种是以乌鳢为父本，以广州鳢为母本，从其他地方(山东、湖南等地)杂交选育而成。杂交品种生长速度快，3个月内可重达1公斤。它具有抗逆性强、肉质细嫩、味道鲜美的特点。在珠江三角洲地区，斑鳢俗称“香港种”，乌鳢俗称“湖南鱼”。由这两种生鱼杂交而成的第一代鱼是“杂交品种”。(2)生活习性鱼(Living Habit Fishes)是底栖鱼类，通常栖息在静水或微流水中，水生植物密集，底泥细腻柔软，分散在湖泊、河流、水库、池塘等水域。它们经常潜入水底摆动胸鳍来保持身体平衡。鲻鱼对水体环境因素的变化有很强的适应性 由于鱼的大小和栖息地环境的不同，它们吃的食物种类也不同。桡足类、枝角类和摇蚊的幼虫主要在鱼苗期食用。当体长超过3厘米时，它们转向水生昆虫，还吃一些小鱼和小虾。当体长超过8厘米时，它们主要吃鱼虾。值得注意的是，随着鱼的成长，当食物不足或大小相差很大时，黑骨鱼有互相残杀的习惯。因此，养殖黑骨鱼要注意一致的放养规格，尤其是育苗阶段，要根据大小实行多阶段分养。在自然条件下，第二龄之前的时期是鲻鱼体长加速生长的时期，这是一个旺盛的时期。第二龄后，进入性成熟期，鱼体生长速度减慢。在人工繁殖的条件下，黑鱼(香港种)能达到1？0-1？2公斤，杂交育种可在3个月内达到2公斤。

乌鱼品种介绍推荐知识