经过长期的人类繁殖和繁殖，它已成为一个新兴的家禽业，被称为“21世纪家禽发展的方向”，被称为“动物人参”。在日本，有一种说法，吃肉和蛋可以延长寿命。

蛤蜊肉含有比鸡肉更多的蛋白质，脂肪和矿物质，其营养价值高于鸡肉。它的味道也比鸡肉强。肉的脂肪少，食物不油腻。特别是，它含有人体必需的高氨基酸，如苯丙氨酸，酪氨酸，亮氨酸等，对甲状腺素和肾上腺素，组织蛋白等的合成具有良好的作用。因为谷氨酸的含量是其他畜禽肉的几倍到几十倍，所以它非常美味可口。它既嫩又营养。根据分析，肉的能量，蛋白质，铁，钙和磷高于鸡肉，胆固醇含量也低。鹌鹑蛋“人体必需氨基酸，赖氨酸，胱氨酸和蛋氨酸的含量高于鸡蛋。鹌鹑蛋蛋中的蛋蛋白含量高。蛋黄含有丰富的卵磷脂，各种激素和胆碱。 “鹌鹑蛋的蛋白质质量高于鸡蛋。”蛋白质比蛋高3％，铁比蛋高46.9％，核黄素等比蛋高2到3倍。鹌鹑蛋含有更多的脑磷脂，卵磷脂和激素，对于那些从事脑力劳动的人来说更重要。营养价值。它非常适合儿童早期发育和患者支持。

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