为什么初夏的西瓜白籽多？营养价值有哪些？
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为什么在春末夏初上市的西瓜中有更多的白色种子？有很多白色种子的西瓜可以吃吗？
西瓜种子(西瓜种子)由种皮(即种皮)、胚(即瓜子仁的芽)和胚乳(即瓜子仁除芽以外的部分，共两片)组成。它们分别由受精卵、受精的极核和珠被发育而成。
在上海(农业用地、商业和住宅用地以及工业用地)，白色种子在春末夏初上市的西瓜中更常见。在大多数情况下，这些白色的种子是空的，枯萎的种子。这是因为当西瓜早春开花时，雄花中的花粉数量相对较少，一些卵细胞和极核细胞因无法受精而无法形成正常的胚和胚乳，因此出现了一些白色皱缩的种子。
在一些早春保护早熟西瓜中，当西瓜雌花开花时，雌花上涂有植物生长调节剂，这也能促使“小西瓜”长成大西瓜，但西瓜的所有卵细胞和极核细胞都没有受精，所以长成的西瓜的所有种子都是白色的、空的。春末夏初上市的西瓜有更多的白色种子，但它们是安全的，所以消费者可以放心食用。
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