蘑菇棚1号的建造。简易棚型:说明:实验种植，100-200平方米，投资约3000元。第一步是使用简单的大棚种植蔬菜，而不是建立一个身体大棚，直接在地上种植。第二步:准备牛粪和秸秆，8月份备料，高温堆肥，一次备料成功，无需二次发酵。第三步是直接购买栽培品系，并在9月初的适当温度下播种。2.塑料大棚类型:说明:实验种植，约500平方米，投资约2万元。第一步是使用用于种植蔬菜的塑料温室，搭建一个身体支架，每个支架高60厘米。第二步:准备牛粪和秸秆，8月份准备材料，高温堆肥，采用二次发酵技术。第三步是直接购买栽培品系，并在9月初的适当温度下播种。3.旧房改造:说明:实验种植，根据房屋高度搭建脚手架，投资金额按种植面积计算，一般每平方30元左右。第一步是利用旧厂房、旧农舍、旧红薯地窖、旧防空洞等，根据实际情况搭建每层60厘米高的脚手架。第二步:准备牛粪和秸秆，8月份准备材料，高温堆肥，采用二次发酵技术。第三步:直接购买栽培品系，根据适宜的温度在9月播种。4.标准蘑菇棚类型:说明:框架温室或房屋蘑菇棚的建设是一个标准化和规模化的模式。第一步:聘请技术人员设计生产计划和管理计划。第二步:准备牛粪和秸秆，8月份备料，高温堆肥，实施二次发酵技术。第三步:技术人员将自己生产栽培种子，根据合适的温度在9月播种。5.企业生产模式:描述:资金或国家投资充裕的项目，不分季节，全年都可种植。第一步:聘请技术人员设计生产计划和管理计划。第二步:准备牛粪和稻草，机械地准备和喂养它们。第三步:规范菌种生产，采用温控方法，全年工厂化栽培。蘑菇棚管理棚温度过高或过低，含水量过高，渗水，菌丝自溶，盲目用药，菌丝生理不成熟等。不会导致蘑菇。当温度降至8℃以下时，蘑菇不能正常生产，用生炉等加热不能满足蘑菇正常生产，应进入冬季管理阶段。打开通风口，使棚子的温度继续下降，但始终保持阴凉条件，不允许阳光直射进来。不再喷洒强通风剂，使帐篷温度低于60%。水分减少后，土壤会很快失去水分。一般来说，含水量可以达到20%以下，甚至更低。春天气温上升时，含水量会下降到10%左右，土壤表面会变白变松。停止用水后，喷洒300次“赛百09”，每15天喷洒一次。喷洒100倍5%氯氰菊酯乳油杀灭残留害虫，棚外地面解冻后每10天喷洒一次。喷洒杀鼠剂以防止老鼠伤害蘑菇床。在条件允许的情况下，可以安装水温空调并加热到15℃左右，这样新鲜蘑菇就可以在冬天连续生产并供应给市场。原料配方中用于种植双孢蘑菇的牛粪优选为干牛粪。牛棚施工时，后壁面设有出粪口，堆放粪便的地方做成水泥地面，水泥地面向外倾斜，外侧开沟，这样在清理牛棚时，牛粪和牛尿就初步分离，牛粪堆积起来，牛尿流入沼气池。牛粪堆积排干后，及时拉到粪便烘干场烘干。粪肥干燥场没有特殊的设施要求，只有通风和阳光充足的开放空间。根据场地的大小，铺上适当厚度的湿牛粪，让其自然干燥，使牛粪变干 有些材料提到了双孢蘑菇专用肥。临泉县从未使用或推广过任何特殊肥料。我们想在此发言。2.堆积发酵。堆放时间一般应控制在8月初。(1)预堆:将稻草用清水浸泡，堆成2-2.5m宽、1.3-1.5m高、无限长的大堆，时间为2-3天。与此同时，牛粪和马粪被碾碎，加水湿润并堆积。(2)打桩:首先在料场铺设一层厚度为15-20厘米、宽度为1.8-2米、长度不限的秸秆。然后铺一层3-4厘米厚的牛马粪，再按比例铺磷肥和尿素，依次堆放1.3-1.5米。从二楼加适量的水。铺好每一层稻草后，要确保。(3)翻堆:一般情况下，翻堆应进行4次。成桩后6-7天，第一次翻堆，同时加入石膏粉和石灰粉。之后，每隔5-6天、4-5天和3-4天翻一次。每次翻堆时，应注意上下、内外的位置。翻堆后，应覆盖草帘或塑料薄膜，以防止堆受到阳光直射和雨淋。3.发酵标准。整个堆叠过程大约需要25天。应满足以下标准:培养基的含水量应控制在65%至70%之间(水滴将从用手紧紧握住的吸管中渗出，但不会落下)。培养基外观为深棕色，无粪臭和氨臭，草粪混合均匀，疏松，粉碎细腻，无结块。只有培养基配方合理，蘑菇才能正常生产，否则会导致更多的气生菌丝、严重的病害和延迟蘑菇的生产。基本配方:麦草3000公斤，牛粪粉3000公斤，过磷酸钙60公斤，尿素60公斤，石灰粉80公斤，石膏粉80公斤，碳酸钙90公斤，“赛百09”1.5公斤，食用菌立体营养浓缩物(混合型)1.44公斤。适量的沼渣可以添加到沼气发展较好的地区，沼液也可以用来混合物料。培养料的发酵处理关系到培养的成功。在生产中，存在培养料发酵不均匀、原料不同、酸化等现象。导致细菌难以产生，污染严重，不易出菇。建议改用二次发酵技术，使培养料发酵均匀一致。习惯上使用一次性发酵。堆放时应遵循“内外相变、上下调相”的原则，而不是“单面”堆放，培养料的含水量和酸碱度应在进入棚前进行检查和调整。防止双孢蘑菇低温出菇的品种选择措施。根据山东、河北、河南、江苏、安徽等地的气候条件，应选用As2799双孢蘑菇品种。在引进其他品种之前，应先进行小规模试验，适合当地栽培，然后大规模推广。此外，引入菌株的降解、种子生产技术的缺乏、操作不规范、菌株的多次传代和保存以及使用4级甚至5级菌株作为3级种子都将影响结果。退化菌株接种后萌发慢，菌丝弱，生长慢，抗逆性差。结果延迟或少结果，严重疾病肆虐，导致生产失败。最好掌握种子生产技术，防止菌种退化。直接种子生产用于生产。如果没有种子生产条件，应购买正常的三级种子栽培。播种后，管理人员首先在棚内的菇床上铺一层厚度为3厘米的鲜麦秸，然后将发酵后的培养料均匀地铺在厚度为15-20厘米的菇床上。然后用每立方米空间10克高锰酸钾和20毫升甲醛熏蒸。24小时后，很难打开门窗通风。当材料的温度降至28℃以下时可以播种，每平方米装一瓶500毫升的菌种。传播 褐斑病又称枯萎病、轮枝病等。蘑菇需要大约两周的时间才会出现褐色斑点。起初，真菌的帽上出现许多针状大小不规则的褐色小斑点，逐渐变成褐色并膨胀，产生凹陷，凹陷部分呈灰色。防治方法:喷洒500倍50%多菌灵可湿性粉剂。软腐子实体逐渐变成褐色，直到感染后腐烂。防治方法:减少床面喷水，加强通风，降低空气湿度，在受影响部位喷洒石灰粉；喷洒800倍50%多菌灵可湿性粉剂。灰飞虱幼虫为白色，成虫为灰蓝色，体型小，柔软无翅，长度很少超过5毫米。防治方法:出菇前在床面发现害虫时，可喷洒250倍的40%敌敌畏乳油，或500倍的70%氧乐果乳油，或用1000倍的80%敌敌畏乳油和少量蜂蜜诱捕杀灭。在床面结果后，可喷洒1.1%复方苦参碱500倍液进行防治，也可使用80%敌敌畏乳油。成年蘑菇蝇长6——9毫米，深灰色。幼虫长8——12毫米，白色，头尖尾钝。蛹呈椭圆形，长6——8毫米，红棕色至深棕色。防治方法:蘑菇房安装纱窗，防止蘑菇蝇进入。当在蘑菇房发现成虫时，可使用0.5份白酒、2份水、3份红糖和3.5份醋，并可加入少量敌百虫或敌敌畏，放入盆中诱捕和杀灭。消毒 进入大棚前，培养基灭菌后的培养基的酸碱度应调整至7.533548.0。如果酸碱度超过8.2，白色石膏模具将很容易发生。磷酸氢值过高，用过磷酸钙水调节；如果太低，用石灰水调节。在培养料进入大棚的前一天，将80%敌敌畏乳剂200倍或40%氧化乐果乳剂400倍喷洒在料堆表面，然后密封24小时，杀死螨虫等害虫。菇房的消毒　　空房消毒，用硫磺 15g/m3、甲醛 2m L/m3、80% 敌敌畏乳油 5m L/m3，混合在锯末中，分装在纸袋里，置于菇房四角与中央，密闭门窗，然后点燃，闷熏 24h；或用甲醛20g/m2、敌敌畏 10g/m2在床面熏蒸 24h，再开窗换气。如果是重茬菇房，收拾完菇后及时将能拆除的床面全部拆除，移至室外进行彻底清洗、曝晒；如不能拆掉，则揭开塑料薄膜曝晒数日，对墙壁用 10%——20%的石灰粉喷洒粉刷。使用前封好菇房，再按上述方法熏蒸消毒。实房消毒，用甲醛 10g/m2加热熏蒸床面，密闭 24h，而后打开通风口通风。　　覆土的消毒　　用 5%的甲醛溶液将土粒均匀喷湿，略晾，再用 80%的敌敌畏乳油 500 倍液喷洒，然后用薄膜密封 24h。用石灰调节土粒的 pH 值，适宜的 pH 值为7.5——8.0。各通风口均用纱布罩好，以防各种害虫飞入。　　生长要素　　【养料】双孢菇是一种粪草腐生菌，不能进行光合作用，配料时，在作物秸秆（麦秸草、稻草）中加入适量的农家粪（如牛、羊、马、猪、鸡和人粪尿等），还须加入适量的氮、磷、钾、钙、硫等无机养分。合理的配方是获得高产的一个重要基本条件。　　【温度】双孢菇菌丝体生长温度范围4℃——32℃，最适温度22℃——25℃；子实体生长温度范围5℃——25℃，最适温度14℃——18℃。　　【湿度】培养料的含水量以60%左右为宜，覆土的含水量16%——20%。菌丝体生长阶段空气相对温度60%——70%，子实体生长阶段85%——95%，过干或过湿对菌丝体生长都不利。　　【酸碱度（PH）】双孢菇宜偏碱性，偏酸对菌丝体和子实体生长都不利，而且容易产生杂菌。菌丝生长的PH值范围是5—8，最适7—8，进棚前培养料的PH值应调至7.5——8，土粒的PH值应在8—8.5。每采收完一期菇喷水时加少许石灰，以保持PH值，抑制杂菌孳生。　　【空气】双孢菇是一种好气性真菌，因此要有良好的通风条件。　　【光照】双孢菇的菌丝体和子实体均不需要光，但在一般散射光的条件下还是可以生长的，但不能强光照射。子实体在阴暗的环境下长得洁白、肥大，若光线太强，长出的子实体表面硬化，畸形菇多，商品价值差。　　采收加工　　当蘑菇长到直径2-4厘米时应及时采收，若采收过晚会使品质变劣，并且抑制下批小菇的生长。采摘时，用手指捏住菇盖，轻轻转动采下，用小刀切去带泥根部，注意切口要平整。采收后在空穴处及时补上土填平，并喷施一次1%的葡萄糖、200倍的太阳花丰产王或绿风95，以促进小菇生长，提高产量和品质。　　双孢菇鲜食最佳，不宜久放，规模种植时，可做成罐头，出口换汇。大面积发展双孢菇，必须考虑深加工问题，否则，产品积压变质，就会造成损失。

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