1.蘑菇屋和床架结构蘑菇屋东西长19.6米，南北宽9米，前后墙高2.5米，山墙高3.5米。墙用石灰泥砖。外侧水泥接缝；里面先涂上石灰，然后刷上石灰。前后墙面向走道，上下各留4扇25厘米×20厘米的通风窗。第一扇通风窗离地面20厘米。前墙两端留有门，宽1.0m，高1.8m，地面铺砖，填缝水泥。屋顶是用竹竿薄膜制成的。床架长7.8米，宽1.5米，高2.3米，共5层。第一层离地面10厘米，以上各层相距55厘米。前墙上的一条东西向走道为0.7m宽；南北走道10条，每条宽0.65米，总种植面积500平方米。2.栽培时间安排双孢蘑菇的栽培通常在春天和秋天进行。我市小麦秸秆栽培的预湿时间为8月5——15。播期为9月5——15日；棉籽皮预湿时间为9月10——15。播期是9月15——20日。3.筛选出高产、抗外源能力强、适应性广的菌株As2796。4.栽培料配方(按实际种植面积100平方米计算)①麦草3000公斤，鲜鸡粪3.5立方米(或干鸡粪900公斤)，尿素35公斤，过磷酸钙35公斤，石膏粉100公斤，石灰粉50公斤，碳酸钙50公斤；(2)棉籽皮1500公斤，双孢蘑菇专用肥100公斤，石膏粉30公斤，石灰粉15335420公斤。5.培养材料5.1的制备。麦草原料的制备1。预发酵:根据时间表预润湿麦草。预润湿越彻底和均匀，越好。与其干，不如湿。有两种具体的方法:一种是在预挖的坑中浸泡在0.5%的石灰水中，吸取足够的水，然后取出并与预堆的鸡粪按比例混合以建造堆；另一种方法是将麦秆40——60厘米铺在坚硬的地面上，喷水使其充分吸收。第二天，它被堆放到1米的高度，周围喷洒了5%的石灰水。3号继续喷水，最后使麦秆湿润均匀，含水量在60%左右(拿出几根麦秆，用手拧干，就能看到水渗出来)。然而，应注意不要在预湿时直接喷洒石灰粉。也要和预先堆好的鸡粪按比例混合好。在堆筑的第一天，在堆的底部撒上一层石灰粉或10%的浓石灰水。第二天，在打桩过程中向混合麦秸中均匀加入尿素。与此同时，部分湿润的麦秸被浸泡在先前挖好的水坑中，然后放在堆的顶部。该桩南北向宽1.63353541.8米，高2米。桩的长度不受限制，并且周围是垂直的。桩顶是海龟背的，覆盖着稻草覆盖物。第二天，每隔233543小时测量一次温度。当温度升至65℃时，温度保持在3——4d。桩第一次翻转。在翻堆之前，堆的底部留有通风通道或木棒。结合翻堆，将含水量调节至约75%(用手握住培养材料，滴约10滴水)。同时，石膏粉加入均匀。翻堆时，材料呈弱酸性。用233，545%石灰水可将酸碱度调节至8.0。桩的高度和宽度不会改变，长度会缩短。翻完堆后，清理堆周围的碎片。温度测量将在2号开始，当温度升至65℃时，将保持——4d。进行第二次翻堆。在翻堆之前，用喷雾器将培养材料喷洒在堆的周围，或者将堆外侧的干燥材料浓缩成一片喷洒水，使其湿润。翻转桩时，将其放入桩的中上部，并将含水量调节至72%左右，并将酸碱度调节至7.8。翻堆后，在65℃保温2.5——3.0d后，仍需进行第三次翻堆。翻堆前，应预留通风通道或木棒进行发酵，时间为2.533543.0d 菇房二次发酵时，预发酵后的培养料可以均匀地铺在床架上，密封菇房门窗后，通入热蒸汽，温度达到60℃左右，持续8——10小时，然后缓慢降温至45335455℃，持续4——5d，迅速降温至28℃进行铺播。5.2、棉籽壳材料制备选择水泥作为发酵地点，如果不是水泥，应铺一层塑料薄膜。首先，清理发酵场所，然后喷洒80%溴氰菊酯1000次，并喷洒一层生石灰粉。按计划将棉籽壳及其辅料混合均匀，使料水比达到1: 1.7335341.8。桩施工前，“非”形通风管道用砖砌，桩以通风管道为中心。桩高1.2m，宽1.2——1.5m。长度取决于具体情况。顶部是龟背的。边缘的坡度越小越好。然后，在表面喷洒0.5%敌敌畏覆盖草地。当温度升至60℃时，保持18——24小时，进行第一次翻堆找平；当温度升至60℃时，保持18——24小时不变，第二次翻堆，翻三次。每次翻堆后，材料堆表面喷洒0.5%敌敌畏和80%溴氰菊酯。第四次翻堆时，气泵每隔1m放置在通风道上。材料堆分类后，用塑料薄膜覆盖，薄膜距离材料表面20——30厘米。当间歇温度升至45℃左右时，按5000公斤物料用0.5公斤甲醛1公斤高锰酸钾熏蒸发酵。同时，温度控制在45——55℃，用气泵打开和关闭来调节温度。4——5d天后，拔出所有空气导管和气缸。当材料温度降至28℃以下时，铺好材料播种。6.蘑菇房应在消毒、铺料、播种和饲养前1天再次消毒灭菌。每立方米空间用甲醛10毫升和高锰酸钾5克熏蒸。2日，将温度低于28℃的培养料铺在厚约20厘米的蘑菇床上。播种前，如果培养基干燥，可以转移水分，使培养基含水量达到65335468%。将所选菌株破碎成颗粒，并用1%高锰酸钾水对接触菌株的所有工具和手进行消毒。首先将50%的菌种混合均匀，播种在物料的上半部，然后将50%的菌种播种在物料的表面；棉籽壳培养料将材料上半部分的30%菌种和材料表面的70%优质菌种混合均匀。通常，使用1.5瓶/m2(750毫升/瓶)的菌株。播种、整平后，轻轻压实并覆盖薄膜。7.真菌管理。覆膜后——5天内关闭门窗，温度控制在25335426℃，相对湿度控制在75%左右。材料温度超过28℃，夜间通风降温。当材料温度低于20℃时，用蒸汽加热。当菌丝基本被覆盖大约7天时，薄膜被移除，并且经常进行通风。当菌丝饲料达到1/2深度时，撬开饲料层一次。防止各种杂菌和害虫在细菌发生期间发生。0.5%敌敌畏可在地膜覆盖后的第二天喷洒到蘑菇房的墙壁、走道和地膜上，第二天喷洒1000次溴氰菊酯，第5——7d后喷洒一次。一般来说，大约20天后，当菌丝长到培养基的2/3时，大部分散落在表面的菌株已经吐了黄水，菌丝变得又厚又白， 并且当手轻叩材料时，整个振动感觉在材料的表面上被感觉到，表明细菌已经发育良好并且可以被土壤覆盖。 8.因地制宜地覆土。我市使用的双孢蘑菇覆盖材料包括壤土和仿泥炭土。仿泥炭土配方:①壤土4立方米(培养料用量100平方米)，钙镁磷肥或过磷酸钙15公斤，石膏17.5公斤，干发酵麦草粗糠(培养料发酵期间，米 一般来说，在引水后的2——3天内，床面每天喷水两次，每次喷水量为0.533540.8公斤/平方米。此后，喷水量将逐渐增加，覆土层的含水量将在——4d天内调整到最大水平，但不允许水渗入材料中。每次喷水后通风，以收集土壤表面的水分。当手捏土壤颗粒时，它们是平的但不松散，有轻微的裂缝，不粘手，土壤颗粒中没有干芯，水将被调节。输水后，关闭门窗，悬浮细菌2——3d，温度控制在22335425℃，相对湿度控制在80335485%。当温度高于30℃，湿度低于60%时，培养基应多喷水，否则少喷水。当菌丝爬上3/4的土壤时，松开土壤。疏松土壤前一天喷洒1000次溴氰菊酯。疏松土壤时，要使土层厚度均匀一致，将土壤中许多好的地方与小的和差的菌丝适当混合，同时加强通风，抑制菌丝生长，促进绒毛菌丝扭结成线形菌丝，从而形成原基。此时蘑菇生长地内部温度为14——18℃，相对湿度保持在90%左右。之后，喷水控制香菇喷雾多，香菇喷雾少；早期多喷洒，后期少喷洒。对早期土层中的1株潮蘑喷洒2次重水。当每一次蘑菇涨到大豆大小的时候，就喷洒一次重水来生产蘑菇，在每一次蘑菇涨到清理河床之前再喷洒一次重水。喷洒的水量为1.——1.8千克/平方米。后期喷水量应相对减少，应采用轻喷和频繁喷水的方法。双孢蘑菇出土后，湿度控制在90335495%，直至收获。每潮蘑菇收获高峰后，湿度可降至85335490%，地面不再喷洒，蘑菇房的通风将增加。一般来说，应在早期加强通风。蘑菇房温度超过18℃时，蘑菇房通风应在夜间和雨天进行。在平静的天气里，南北窗户都是开着的。有风的时候，只有背风的窗户是开着的。蘑菇房的通风应在后期逐渐减少。当温度降至14℃以下时，白天可以通风。如遇长柄小帽蘑菇、薄蘑菇、红蘑菇和锈斑蘑菇，应及时通风；当有小蘑菇、薄蘑菇、开伞、空根和白心时，当单个蘑菇很轻时，风应该被控制。10.当新鲜收获物投放市场时，它可以以任何大小收获，而不用打开伞菌伞。对于罐装和盐渍蘑菇，当蘑菇帽的直径为1.5——4.0厘米，蘑菇的形状圆而直，颜色为白色，没有空根和白心，没有蛀虫或损伤时收获。收割前，床面不喷水。当子实体生长迅速时，要求一天收获2——3次。有两种收获方法:旋转法和拉菇法。蘑菇密集包装时，采用蘑菇旋转法，即轻轻旋转收集蘑菇；蘑菇较薄时，采用拉蘑菇的方法，即直接拉蘑菇；当许多蘑菇丛生成大球盖菇时，用刀子小心地切下符合标准的子实体，收获大的，留下小的。采摘蘑菇时，小心处理，以免损坏蘑菇体。

双孢菇500平方米架式栽培技术要点推荐知识