“麻屋子，红帐子，里面住着个白胖子。打一食物——花生！”小时候的课本里就有关于花生的这道谜语。花生气味清香，经常食用对身体很好，所以又叫“长生果”。花生在日常生活中除了各种食用方式，还可用来榨油、入药等，都具有很高的经济价值。

花生在油料市场中占据着重要的地位，可观的效益让越来越多的农户加入到花生种植队伍中。那么今天小编主要跟大家介绍一下花生种植的三个步骤：浸种催芽、带壳播种、田间管理。

第一步：浸种催芽

因为种子发芽需要适宜的温度，所以这算是一种人为的催芽方式，也是播种前的一个步骤。就是提前将带壳的花生晾晒2~3天，然后再用温水加催芽药剂按比例浸泡一天，放在室外晾干后放在一处用干草覆盖，等到生出白芽后就可以准备播种了。一般较冷天气，容易出现花生壳在浸泡过程中脱落的情况，所要保障40℃温水才行。

第二步：带壳播种

这是相对于剥壳播种的另一种花生种植方式，即将带壳的花生直接种入土中发芽。适合气温偏低和经常干旱的地区，其优势是：

①节省人工：农户在种植花生时需要耗费人力物力去壳播种，而直接带壳播种的话更加省时省力。

②增加营养：因为花生壳中本身含有丰富的氮、磷、钾等微量元素，所以带壳播种后，腐烂的花生壳会增加花生根部的营养，可以说是“天然的养料”。

③产量更高：带壳播种的花生病虫害更少、发病率也低，所以有利于产量的提高。而且产出的花生果实饱满集中，空壳更少，质量也更高。

需要注意的是，带壳播种的花生在放种时不能种太深，保持在3~5厘米最好。而且种子在生长期破土时容易将壳带出来，所以花生播种入土后，用脚在周围虚踩一圈，花生长势会更好。

第三步：田间管理

①补苗：就是在种子播种后开始长苗时，有些没有长出幼苗的地方要及时补上。一般可以提前在田间空地培育出多余的幼苗好补苗，另一种更省事的方法是直接按照之前介绍的“浸种催芽”后直接补种。

②清枝：花生的种植密度不能太大，当种子发芽后，产值最高的第一侧枝往往处于半出土状态，所以需要人工清枝整理好让侧枝破土更好的生长。

每年8~10月份的时候，花生的叶子开始变黄就预示底下的果子快成熟了。新鲜花生出土后就可以食用，或者也可以晒干水分储存，但一定要注意保持干燥，否则容易变潮发霉，就不能食用了。

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