夏天是让人爱与恨的季节，“恨”当然是像火炉一样的炎热天气，“爱”是因为夏天是各种水果成熟和收获的季节。许多人忍不住买和吃各种各样的水果。然而，一些肆无忌惮的商贩滥用催熟剂催熟水果，以赶上旺季，这不仅失去了原有的味道，还可能危及人体健康。那么，我们怎么知道哪些水果正在成熟呢？让我们一起来看看！

首先我们需要理解一个概念:什么是水果成熟？一般指在非自然条件下使用人工控制水果加速成熟过程。应该提醒的是，并不是所有的水果成熟时都是有害的。事实上，有些水果确实需要在食用前成熟，但无害的催熟剂如乙烯、乙烯利、生石灰等。经常被使用。上述三种催熟剂对人体无害。有两种主要的水果需要成熟:1。有些水果需要长途运输，容易变质，如香蕉、芒果、猕猴桃等。2.一些反季节水果可能使用植物生长调节剂来促进水果的早熟。

1。香蕉是众所周知的。香蕉很软，不容易保存。此外，香蕉只能在南方种植。如果北方的朋友想吃香蕉，这意味着他们需要通过长途运输。如果成熟的香蕉被运到市场，当它们到达市场时，它们将是成熟的，黑暗的，并且有梅花。因此，人们会采摘和装载成熟度为5%的香蕉，并放置催熟剂(通常是乙烯)，以便在运输过程中以及当香蕉在市场上呈金黄色且颜色美观时进行催熟。

香蕉成熟识别技巧:看:成熟的香蕉皮一般没有成熟香蕉的符号——“梅花斑”。温:成熟的香蕉闻起来像化学物质。味道:自然成熟的香蕉烹饪均匀，而成熟的香蕉核心坚硬。2.芒果有点特别。一般来说，人们喜欢采摘绿色芒果，带回家成熟后再吃。他们不喜欢树上自然成熟的芒果。他们经常用一些白色生石灰混合物(生石灰，乙烯利)纸来催熟。用这种“石灰纸”包裹后，生石灰与水反应产生热量，从而“加热”芒果。乙烯利释放乙烯气体使芒果成熟。

芒果识别技能:瞧:芒果天生成熟，外观和颜色都很统一。然而，大多数成熟的芒果在小头的顶端显示蓝绿色，而其他部分的果皮是黄色的。温:自然成熟的芒果比成熟快的芒果香气更浓。一些成熟快的芒果也有异味。触摸:用手触摸芒果皮，自然成熟的芒果会有一定的硬度和弹性，而成熟的芒果则比较柔软。3、西瓜是最忌讳成熟的西瓜，成熟的西瓜在营养和口感上远远不及天然成熟的甜瓜，成熟的甜瓜是红色果肉的最明显标志，而瓜子是扁平的白色，自然成熟，瓢红色籽黑色，很容易区分。购买时，你可以通过看瓜子是黑是白来判断它们是否成熟。

西瓜识别技巧:照片:成熟的西瓜害怕跳动时听起来“又暗又暗”，不脆又亮。看:自然成熟的西瓜种子又黑又满。用催熟剂处理过的西瓜种子通常又小又白。味道:成熟的西瓜甜味不均匀或不自然。靠近花梗时通常更甜，远离花梗时更甜。4.番茄的成熟方法通常是在番茄表面涂抹“乙烯利”。乙烯利是一种植物生长激素，因为番茄的成熟过程是由乙烯在自身体内完成的。人工添加乙烯后，它可以起到“促进”番茄成熟的作用。区分成熟番茄和自然成熟番茄的最重要的一点是它们是否是尖的。如果无法判断西红柿是否成熟，那么在买回后不要匆忙吃掉。让它们停留一两天，直到涂在番茄表面的“乙烯”蒸发掉。吃饭时，用清水清洗或用开水烫伤，然后去掉表皮，再吃。

5。草莓扩张器是草莓上最常用的植物生长调节剂，也称为植物激素，能使草莓长得更快更大，看起来丰满诱人。有膨胀剂的草莓会来

草莓识别技巧:手工称重:拿在手里。如果草莓是空心的，那么大多数草莓都使用“膨胀剂”。味道:成熟的草莓看起来是红色的，但尝起来是酸的。与自然成熟相反。看看颜色:红色草莓是均匀的红色，只要它们被番茄红素染色，它们就会变成红色，而正常的草莓是不均匀的红色。6、荔枝味道甜美，香气浓郁，让人无法停止。然而，荔枝是一种娇嫩的水果，其吸收效果比普通水果强得多，采摘后很快就会变得“苍老褪色”。目前，荔枝长期保鲜没有好方法。因此，通常会采摘80%的成熟水果，直接放入装有冰袋的泡沫盒中，然后运输到全国各地的市场。然而，未成熟荔枝果皮呈绿色，这影响了销售。这时，小贩会用“淡水”(加入少量硫酸或盐酸水制成)浸泡或喷洒荔枝，使荔枝变成好看的红色。

荔枝识别技巧:触摸:当选择“化妆”荔枝时，你的手会感到发热甚至灼伤。气味:自然成熟的荔枝闻起来有淡淡的香味:“化妆”荔枝闻起来有点酸。看:新鲜荔枝一般需要低温冷藏。如果小贩随便把荔枝放在盒子里，他们大多数都有问题。结论:读了这篇文章后，编辑觉得自己的大脑有点不足，小贩们有必要为了智慧和勇气去吃点水果。因此，只要你记住这些技能，你就可以放心地购买和吃水果！

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