技术要求

　　(一)品种。

　　“武育粳3号”或食味性与之接近的迟熟中粳类型品种。

　　(二)立地条件。

　　耕作层厚度≥20cm，有机质含量≥1.5%，土壤pH值7.8至8.5，土壤盐分含量为0.02‰至3.5‰。

　　(三)栽培管理。

　　1、种子处理：:晴天晒种1天后浸种，用防治恶苗病和线虫病的药剂浸种72小时后，直接催芽。

　　2、育苗：塑盘旱育，5月中旬播种，每公顷播芽谷1500kg至1800kg，秧龄30d至35d。

　　3、插(抛)秧时间与密度：6月中旬插(抛)秧，每公顷插(抛)27至30万穴，每穴3至4株苗。

　　4、水肥管理：以有机肥为主，实行秸秆还田，配合施用水稻配方肥。每年每公顷施用腐熟有机肥20000kg至25000kg或有机质含量≥30%的商品有机肥1500kg至2000kg，秸秆还田量≥4500kg。插秧后深水护秧，抛秧后须隔24小时灌浅水，浅水分蘖，后期干湿交替，间歇灌溉，收获前7天左右断水。

　　5、收获：十月下旬水稻完熟后收获，自然晾晒，单收，单储。

　　6、环境，安全要求：农药，化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

　　(四)加工。

　　稻谷经过初清除杂→清理(磁选)→去石→砻谷→谷糙分离→厚度分离→碾米→白米精选→色选→抛光→白米分级→定量→检验→包装→入库。

　　质量特色

　　1、感官特征：色泽洁白，透明有润泽。饭软而不粘，凉饭不返生，米饭有清香味。

　　2、理化指标：垩白粒率≤30%，垩白度≤3.0%，直链淀粉含量15%至20%，胶稠度≥60mm，碱解值≥5.0，蛋白质含量≥7.0%。

　　3、安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

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