三色藜麦是什么品种？
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三色藜麦不是藜麦品种，而是一种混搭产品，迎合消费者喜欢的新奇感。
其实只有白藜麦有味道，有营养。红昆诺阿藜和黑昆诺阿藜的种皮颜色较厚，剥皮后胚乳呈淡白色。深色的藜麦尝起来像嚼蜡，但颜色更讨喜。世界上70-80%的消费是白藜麦，深色多用于酒店等场所，菜色诱人。至于味道，加了各种调味品之后，味道就有了。
一些藜麦种植场，种植不规范，各种品种混杂，收获后三色种子混杂。必须用色选机来分色，色选机投资大。没有色选机的加工厂，只能卖三色藜麦，但三色藜麦成了卖点，可以卖得更贵。这是一种巧妙的营销方式。随着消费需求，有人把三种颜色的藜麦混在一起卖。
但还是有一些三色藜麦，因为有些藜麦已经过时，口感退化，所以和其他两种颜色混在一起卖。虽然可以掩盖味道，但这样的三色藜麦营养极差。消费者要仔细辨别。
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