香蕉为什么会发黑？黑斑香蕉能吃吗？有什么营养？[图]
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香蕉是日常生活中非常常见的水果，口感香甜软糯是老少皆宜的水果，大家可不要因为香蕉比较常见而就轻视了它的营养价值哦，香蕉的营养极其丰富，是很好的抗癌水果，并且对治疗抑郁症也有很好的作用，更是缓解和治疗便秘的最好水果，可是香蕉放一晚上后就会变黑，那变黑的香蕉能吃吗，下面就一起来看看吧。
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`news_t`香蕉有黑斑可以吃
在市场上很多的香蕉都是有黑斑存在的，但是很多人表示吃了这些黑斑的香蕉是不是有害呀，香蕉皮上开始出现黑色斑点，这是香蕉"熟透了"的表现，有少量斑点"是可以吃的，跟安全性没有关系"。而且这个时候的香蕉甜度很高，口感更好。如果香蕉表皮上的斑点太多，香蕉就已经熟过头了，斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，如果里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。
`news_t`香蕉会发黑的原因
这与蕉表皮细胞中含有氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密包裹保护起来，而香蕉一旦被磕碰，或在低温下挨冻，细胞膜破损，内部的氧化碳素接触到了空气中的氧气，被氧化后变成黑色，随之就出现小斑点。
`news_t`香蕉保鲜的小窍门
①不要放在冰箱中冷藏。贮存香蕉的适宜温度约为13℃，而冰箱中存放果蔬的温度约为4℃，达不到要求。
②如果想延长香蕉的保存时间，可用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单，香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。
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