香蕉在我们的生活中很常见，香蕉的口感好，营养价值高，很多人都很喜欢吃香蕉，所以香蕉即便是一年四季都会有的水果也从来都不缺少市场，但是我们买过香蕉的都知道，有的香蕉皮会较青，有的则会较黄，而有的则会略发黑，优质的、劣质的、成熟的、生涩的、傻傻分不清，那么我们买香蕉到底应该怎么挑呢？

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`news_t`1、买香蕉这样挑

　　颜色；有的香蕉皮外面有绿色的部分，还有一些黄色的部分。也就是黄绿交接的颜色，这种的香蕉里面一定是很生的了。建议大家挑选香蕉皮全部都是黄颜色的，这种的果皮代表熟透了。

　　软硬；香蕉因为果皮很厚所以摸起来都是硬邦邦的感觉。如果太硬的话，估计里面会是硬芯的了。建议大家挑选稍硬些的，但绝不是石头那种硬度的香蕉。

　　分量； 一般的生香蕉因为没有熟透，所以会很沉。大家在挑选的时候避开那种非常沉的香蕉。感觉有点分量，不是那么太硬的就可以了。

　　果皮； 通过果皮的颜色，光滑面，大家可以判断出香蕉的新鲜度。一般时间久的香蕉，因为植物生长的规律，颜色会越来越深，变成暗黄色。长久的储存还会让香蕉表面长出一些斑点来，大家挑选的时候，挑选表面光滑没有斑点，颜色不太深的就可以了。

　　大小；香蕉如果是很大串的，估计里面没有什么味道了，营养全奔个头上去了。建议大家挑选中等大小的香蕉，这种的香蕉味比较浓，还会很甜口。

　　香蕉耙的颜色；大家可以通过香蕉耙来判断香蕉的新鲜度，越黑的时间越久。大家尽量挑选刚摘下来的香蕉。

`news_t`2、香蕉花样做法

　　（1）桂花冰糖炖香蕉

　　准备原料：1根香蕉、5g冰糖、10g枸杞。若干桂花。

　　制作方法：首先把香蕉切成片，装载盘子里；枸杞洗干净，用清水泡着；冰糖弄碎，撒在切好的香蕉片上；之后撒上枸杞和桂花干；等到锅里的水烧开之后，把香蕉放进去蒸8分钟就可以了。

　　（2）糖果香蕉

　　食材：香蕉1根、馄饨皮50g、油适量

　　1、香焦去皮，切小段，分十字切开

　　2、把香蕉段包在馄饨皮里，包到最后边上沾点水

　　3、两边象糖果纸那样拧几下，全部包好

　　5、锅中放油烧至180度，放入香蕉炸，外皮微黄时、捞出沥油装盘

　　（3）香蕉黄油烤吐司

　　食材：香蕉1根、白吐司2片、黄油25g、红糖15g、椰蓉适量

　　1、黄油切丁放平底锅中加热融化

　　2、黄油融化后关关，把香蕉切片放在黄油当中拌均，加红糖

　　3、把香蕉均匀的拌开，每一片上都裹上黄油和红糖

　　4、再把香蕉铺在白吐司片上，撒上一层椰蓉，入180度的烤箱中屋烤8分钟

　　5、出炉后再撒上一层椰蓉，从中间切开

买香蕉怎么挑？怎么样挑选优质香蕉？[图]推荐知识